Německo,

Německo je země, o které si každý myslí, že ji zná — pivnice, dálnice, efektivita — a pak ji opravdu projedete a objevíte šestnáct volně propojených regionů, které drží pohromadě mnohem složitější historie, než unese jediné klišé. Lesy jsou opravdu husté. Města byla opravdu znovu vybudována. Vlaky jezdí většinou, ale ne vždy, na čas.

Vracíme se sem mnohokrát a cesty dělíme mezi Berlín na severu — plochý, syrový, pořád popadající dech po znovusjednocení — a Bavorsko na jihu, kde se Alpy zvedají odnikud a pivní zahrada je plnohodnotná instituce. Německo odměňuje ty, kdo dělají méně, pomaleji, v jednom regionu najednou.

Květen až říjen je snadná odpověď: dlouhé večery, teplá jezera, otevřené pivní zahrady a Alpy nejzelenější od června do začátku září. Červenec a srpen jsou vrcholná sezona — Bavorsko se plní, ale Berlín se vylidňuje, když místní odjíždějí z města.

Prosinec je záludná alternativa. Vánoční trhy po celé zemi — Norimberk, Drážďany, Mnichov, Rothenburg — jsou skutečné, ne kulisa pro turisty. Zima, ale opravdu atmosférická, s svařeným vínem, dřevěnými boudami a skutečným sněhem na jihu. Vyhněte se listopadu a lednu, pokud necestujete výslovně lyžovat do Alp.

Projděte se podél Sprévy a po stezce Berlínské zdi. East Side Gallery v klidné ráno, pak přes řeku na Muzejní ostrov — tak je město nejvrstevnatější.

Den v Anglické zahradě. Mnichovská Englischer Garten je větší než Central Park — pivo, surfaři na Eisbachu a Čínská věž za slunečného odpoledne.

Neuschwanstein a Romantická cesta. Pohádkový zámek je zblízka opravdu tak dobrý; spojte ho s noclehem v Rothenburgu ob der Tauber.

Vánoční trhy v prosinci. Norimberk je klasika, drážďanský Striezelmarkt nejstarší — svařené víno, bratwurst a dřevěné boudy v chladném vzduchu.

Rozdělte to na dvě části. Tři nebo čtyři noci v Berlíně na severu pro moderní Německo — umění, historie, noční život. Potom tři nebo čtyři noci v Mnichově jako základna pro bavorské Alpy, Neuschwanstein a odpoledne v pivních zahradách. Vlak ICE mezi nimi jede 4 hodiny.

Berlínské čtvrti: Mitte pro muzea a historii, Kreuzberg pro jídlo a noční život, Prenzlauer Berg pro zelené kavárny. Mnichov: Altstadt pro první návštěvu, Schwabing pro klidnější pobyt poblíž Anglické zahrady.

Dálkové vlaky provozuje Deutsche Bahn — síť ICE je rychlá a pohodlná, i když dochvilnost se stala běžným vtipem i mezi Němci. Rezervujte si jízdenky předem na bahn.de, nejlevnější jsou nejdřív.

Deutschland-Ticket (49 €/měsíc) pokrývá všechny regionální vlaky, autobusy a tramvaje v celé zemi — na dlouhou cestu nepřekonatelné. Řídit se tu dá snadno; dálnice mají úseky bez omezení rychlosti, ale většina má limity. Ve městech jsou sítě U-Bahn a S-Bahn výborné — auto nebudete potřebovat.

Německá kuchyně je regionální — co jíte v Bavorsku, se sotva překrývá s talířem v Hamburku. Porce jsou štědré, chleba se bere vážně a rituál kávy s dortem ve 3 odpoledne je vlastní tichá víra.

Co jíme vždycky: Weißwurst se sladkou hořčicí a preclíkem v Mnichově (vždy před polednem — místně je to snídaně), Currywurst z berlínského pouličního stánku, řízek naklepaný tence s bramborovým salátem, Käsespätzle na jihu — německá odpověď na mac and cheese — a pořádné Hefeweizen kdekoli ho najdete. Nevynechejte jídlo z vánočních trhů v prosinci: bratwurst v housce, Glühwein v hrnku, který si necháte.

Do Německa se vracíme, protože nikdy nepřestane úplně překvapovat. Kontrast severu a jihu je skutečný — Hamburk a Mnichov působí jako různé země — a historie leží na ulicích způsobem, který nejde ignorovat. Nejraději ho máme v mezisezóně: květen v Berlíně, září v Alpách, víkend na vánočních trzích v Norimberku, kdy je zima celý smysl.

Pokud máte rádi města s opravdovou hloubkou, krajinu, která odměňuje pomalé cestování, a vlaky, které vás (většinou) dovezou všude, Německo obstojí při opakovaných návštěvách stejně dobře jako kdekoli v Evropě.

Vlastně různé země. Berlín pro historii, umění, noční život a drsnější městský pocit. Mnichov pro pivní zahrady, alpské výlety na den a vyleštěné jihoněmecké kouzlo. Pokud máte čas jen na jedno, vyberte si náladu, kterou chcete víc — vlaky ICE umožňují vidět obojí za týden.

Stačí na dvě města a jeden region — Berlín + Drážďany, nebo Mnichov + bavorské Alpy a Neuschwanstein. Snažit se projet celou zemi za týden znamená příliš mnoho času ve vlacích. Lepší je vybrat region a vrátit se za ostatními.