乌克兰，

乌克兰在地图上占据很大的位置，在记忆里更大。我们是在全面战争之前去的——基辅宽阔的大街、波尔塔瓦安静的街巷、通向庭院的厨房。我们写下所见，并关注那些已经改变的事物。

晚春到初秋（5月至9月）是最佳时段：基辅的栗树开花，户外咖啡馆里漫长的傍晚，市场里摆满了新鲜农产品。夏天南部草原的白天很热；要为凉爽的清晨和30°C的下午都做好准备。

冬天寒冷、明亮、安静——雪让每座城市都变得柔和，暖和的地铁站也是城市质感的一部分。平季月份（4月下旬、10月初）是我们的最爱：光线柔和，人少，美食依然出色。

基辅。 金门、圣索菲亚大教堂的钟楼、栗树成荫的赫雷夏蒂克大街——还有日常的城市生活：面包店、电车、第聂伯河畔的公园。我们住在波迪尔区，找到了自己的节奏：咖啡、散步、午餐、散步、晚餐。

波尔塔瓦。    一座更安静、绿树成荫的城市，以低调的方式承载着这个国家的灵魂。它深深扎根于历史，有一座专门讲述与瑞典战争的迷人博物馆，还有一座宁静的河畔公园，非常适合在基辅之后放松身心。而最大的亮点是：最美味的当地特色——波尔塔瓦面疙瘩（galushki）。

利沃夫。 加利西亚风格的建筑、咖啡馆文化、鹅卵石铺成的市场广场。我们没有再回去过；朋友们仍然从那里寄来消息。

喀尔巴阡山脉。 霍韦尔拉山、木制教堂、高地村庄。夏天徒步，冬天滑雪——这是和城市完全不同的乌克兰，也是许多游客错过的一面。

第一次来：在基辅住五到七晚，加上一两次一日游（切尔尼戈夫、卡尼夫，或第聂伯河游船）。如果有十天，再加上波尔塔瓦或敖德萨。

基辅的街区：波迪尔区有咖啡馆，氛围更年轻；佩切尔斯克区有古迹和安静的街道；独立广场附近的市中心则最方便。我们避开了环路沿线的酒店——从晚餐地点走路回家是乐趣的一半。

在这里，火车同样是最简单的选择。乌克兰铁路（Ukrzaliznytsia）连接基辅与利沃夫、敖德萨、哈尔科夫和较小的城镇——干净、便宜、准点。夜车是一种传统，有像样的床铺，茶装在玻璃杯托里。

城市内部：基辅有深邃而美丽的地铁（一些车站是世界上最深的）。小巴（marshrutka）和有轨电车填补空白。在大城市，租车通常得不偿失。

乌克兰菜是欧洲伟大的菜系之一，却被可悲地低估。黑土地上什么都能种；每位老奶奶的食谱都比上一家餐厅的更好。

我们必吃的：罗宋汤（地道的，配pampushky蒜香面包和大蒜）、varenyky（包着土豆、樱桃或凝乳的饺子）、deruny（土豆饼）、salo（盐腌猪油配黑面包），以及蜂蜜蛋糕。Horilka是国民烈酒；格瓦斯是国民软饮；kompot（果汁饮料）是孩子们喝的，也是我们夏天倒来冰镇着喝的。

乌克兰是一个适合慢慢旅行、静心倾听的国家。城市很慷慨，美食非凡，每一场对话背后都带着一段历史。等条件允许时，去吧——住在家庭经营的地方，从当地市场买东西，让基辅、波尔塔瓦或利沃夫告诉你它们的意义。在那之前，请关注乌克兰的作家和摄影师；他们的故事是最好的向导。

哪个都行；我们通常会先从基辅开始。它是政治和文化的中心，容易飞抵（航班运行时），也能为其他一切提供背景。利沃夫很美，但更小；留给第二次或第三次来访。

这个问题对每个人、每个月都有不同的答案。自2022年2月以来，旅游业已经完全改变；这个国家有些地方远离前线，有些地方则不然。请关注你所在国家政府的旅行提示，情况瞬息万变，并围绕空袭警报和宵禁的现实来安排计划。在此期间，从国外支持乌克兰的企业，是切实有效的帮助方式。