Ukrayna,

Ukrayna haritada büyük, hafızada daha da büyük yer kaplıyor. Tam ölçekli savaştan önce ziyaret ettik — Kiev’in geniş caddeleri, Poltava’nın sessiz sokakları, avlulara açılan mutfaklar. Gördüklerimizi, değişenlere özen göstererek yazıyoruz.

Geç ilkbahardan erken sonbahara (mayıs–eylül) kadar tatlı nokta: Kiev’de kestane çiçekleri, açık hava kafelerinde uzun akşamlar, ürünlerle dolu ılık pazarlar. Yaz günleri güney bozkırında sıcak; hem serin sabahlar hem 30°C öğleden sonralar için hazırlanın.

Kış soğuk, aydınlık ve sessiz — kar her şehri yumuşatıyor ve ısıtmalı metro istasyonları dokunun parçası. Ara aylar (nisan sonu, ekim başı) favorilerimiz: yumuşak ışık, daha az kalabalık, yemek hâlâ iyi.

Kiev. Altın Kapı, Aya Sofya’nın çan kuleleri, kestane ağaçlı Khreshchatyk — ve gündelik şehir, fırınlar, tramvay yolculukları, Dinyeper boyunca parklar. Podil’de kaldık ve bir ritim bulduk: kahve, yürüyüş, öğle yemeği, yürüyüş, akşam yemeği.

Poltava. Ülkenin ruhunu sakin bir şekilde taşıyan daha sessiz, ağaçlı bir şehir. Tarihe derinden kök salmış; İsveç’le savaşa adanmış büyüleyici bir müzeye ve Kiev’den sonra dinlenmek için mükemmel huzurlu bir nehir kenarı parkına ev sahipliği yapıyor. Ve vurgu: en lezzetli yerel özellik — Poltava galushki.

Lviv. Galiçya mimarisi, kahvehane kültürü, arnavut kaldırımlı Rynok Meydanı. Geri dönmedik; arkadaşlar hâlâ oradan yazıyor.

Karpatlar. Hoverla, ahşap kiliseler, yayla köyleri. Yazın yürüyüş, kışın kayak — şehirlerden farklı bir Ukrayna ve birçok ziyaretçinin kaçırdığı biri.

İlk gezi için: Kiev’de beş ila yedi gece ve bir iki günübirlik gezi (Çernihiv, Kaniv veya bir Dinyeper gemi turu). On gününüz varsa Poltava veya Odesa’yı ekleyin.

Kiev semtleri: kafeler ve daha genç bir his için Podil, anıtlar ve sessiz sokaklar için Pechersk, kolaylık için Maidan yakınındaki şehir merkezi. Çevre yolu otellerini atladık — akşam yemeğinden eve yürümek işin yarısı.

Burada da trenler kolay cevap. Ukrzaliznytsia, Kiev’i Lviv, Odesa, Harkov ve daha küçük kasabalara bağlıyor — temiz, ucuz, zamanında. Gece trenleri bir kurum, gerçek yataklar ve cam tutacaklarda çayla.

Şehir içinde: Kiev’in derin, güzel bir metrosu var (dünyanın en derin istasyonlarından bazıları). Marshrutkalar ve tramvaylar boşlukları dolduruyor. Büyük şehirlerde araba genellikle değdiğinden fazla dert.

Ukrayna yemeği Avrupa’nın büyük mutfaklarından biri ve üzücü şekilde hak ettiği değeri görmüyor. Kara toprak ülkesi her şeyi yetiştiriyor; her babushka’nın bir önceki restorandan daha iyi bir tarifi var.

Her zaman yediklerimiz: borş (gerçek, pampushky ve sarımsakla), varenyky (patates, vişne veya lorla doldurulmuş mantı), deruny (patates köftesi), salo (koyu ekmek üzerinde tuzlanmış domuz yağı) ve bal keki. Horilka ulusal içki; kvas ulusal alkolsüz içecek; kompot çocukların içtiği ve yazın bizim soğuk doldurduğumuz şey.

Ukrayna yavaş seyahat edilip dinlenilecek bir ülke. Şehirler cömert, yemek olağanüstü ve her sohbetin bir tarihi var. Koşullar izin verdiğinde gidin — aile işletmelerinde kalın, yerel pazarlardan alışveriş yapın ve Kiev’in, Poltava’nın ya da Lviv’in size ne anlama geldiklerini göstermesine izin verin. O zamana kadar Ukraynalı yazarları ve fotoğrafçıları takip edin; onların hikâyeleri en iyi rehber.

İkisi de olur; biz genelde Kiev’le başlardık. Siyasi ve kültürel kalp, (uçuşlar çalışırken) uçmak kolay ve diğer her şeye bağlam kazandırıyor. Lviv güzel ama daha küçük; ikinci veya üçüncü ziyaret için saklayın.

Bu sorunun her insan ve her ay için farklı bir cevabı var. Şubat 2022’den beri turizm tamamen değişti; ülkenin bazı kısımları cepheden çok uzak, bazıları değil. Hükümetinizin uyarılarını takip edin, durum akışkan ve hava saldırısı uyarıları ile sokağa çıkma yasaklarının gerçeklerine göre plan yapın. Bu arada yurt dışından Ukraynalı işletmeleri desteklemek gerçek bir yardım yolu.