Isole Fær Øer,

Siamo stati alle Isole Fær Øer più di cinque volte e le isole ci sembrano ogni volta diverse: le stesse scogliere verdi, un cielo nuovo. Abbastanza vicine alla Lapponia nello spirito da sembrarci familiari, abbastanza selvagge da continuare a sorprenderci.

L’estate (da giugno ad agosto) è la risposta facile: giornate lunghe, pulcinella di mare sulle scogliere e l’arcipelago al suo momento più dolce. La Ólavsøka (fine luglio) è magica, ma prenotate trasporti e alloggio con largo anticipo: tutto il paese converge su Tórshavn.

Anche l’inverno ha le sue ragioni. Da ottobre a marzo ci sono tempeste, luce malinconica e strade vuote — spettacolare, ma mettete in conto traghetti ed elicotteri cancellati. Le mezze stagioni (maggio, settembre) sono le nostre preferite: meno visitatori, luce più morbida, prezzi più bassi.

Tórshavn. Il centro storico di Tinganes, con i tetti d’erba, è la cartolina, ma la città si svela sul porto: un caffè accanto alle barche, una passeggiata fino alla fortezza di Skansin e poi una cena in uno dei piccoli ristoranti intorno a Vágsbotnur, dove l’intera capitale sta in un solo sguardo.

Le isole. Diciotto isole cucite insieme da tunnel sottomarini, ponti e traghetti. Anche una gita in giornata a Vágar per Múlafossur e Sørvágsvatn, il lago sospeso sopra l’oceano, cambia la vostra idea di «gita in giornata».

Saksun e Gjógv. Ci andiamo in auto. Saksun è una laguna di marea circondata da montagne con una manciata di case con il tetto d’erba; Gjógv è un villaggio costruito attorno a una gola riempita dal mare. Entrambi sono le Fær Øer nella loro versione più cinematografica, ed entrambi sono tranquilli se arrivate presto.

Klaksvík & le isole del nord. Pesce, un ritmo più quieto e le strade a picco sul mare di Viðoy e Kunoy. Se Tórshavn vi sembra troppo curata, è a Klaksvík che le Fær Øer respirano.

Per un primo viaggio: cinque notti divise tra Tórshavn (3) e una base in un villaggio a Vágar o a Eysturoy (2). Per un viaggio invernale: fermatevi a Tórshavn e uscite in auto nei giorni di bel tempo.

I quartieri di Tórshavn: il centro storico per il carattere, il porto per la comodità, una guesthouse a Hoyvík se volete quiete. Evitate gli hotel vicino all’aeroporto: conviene poter tornare a piedi dopo cena.

L’auto a noleggio è la risposta facile. Le isole sono collegate da tunnel sottomarini (il pedaggio viene addebitato automaticamente all’auto) e da brevi traghetti; da Tórshavn a Klaksvík ci vuole meno di un’ora e l’aeroporto di Vágar dista 45 minuti dalla capitale.

A Tórshavn gli autobus rossi urbani sono gratuiti. Tra un’isola e l’altra, i traghetti Strandfaraskip e le rotte in elicottero sovvenzionate sono una vera esperienza — prenotate presto l’elicottero. Non rinunciate all’auto, a meno che non restiate solo nella capitale.

Dimenticate lo stereotipo della cucina faroese insipida: la nuova ondata nordica è arrivata anche qui. Tórshavn vanta da anni una cucina da livello Michelin e un numero sorprendente di buone piccole cucine.

Cosa mangiamo sempre: pesce fresco e scampi, agnello in ogni forma, carne ræst (fermentata) se osate, dolci al rabarbaro e i rotoli alla cannella dei forni del porto. L’alcol si vende solo nei negozi Rúsdrekkasøla, con orari ridotti — fate scorta nei giorni feriali.

Le Isole Fær Øer premiano chi viaggia lentamente. A differenza della Finlandia, dove il selvaggio te lo guadagni guidando verso nord, qui la bellezza ti aspetta a ogni curva della strada. È il paese dove mandiamo gli amici quando vogliono il Nord senza una curva di apprendimento ripida. Partite da Tórshavn, aggiungete un’isola e tornate per il Nord Atlantico quando vi chiamerà l’inverno.

Entrambe, davvero, ma se proprio dobbiamo scegliere: Tórshavn se volete paesaggi selvaggi e un ritmo più lento; Copenaghen se volete design, bici e ristoranti. Tórshavn è meno turistica, e a noi piace così.

Sì, a meno che non restiate solo a Tórshavn. Le distanze sono brevi, ma i posti più belli — Saksun, Gjógv, Múlafossur, le scogliere di Viðoy — sono sparsi tra isole con pochi autobus. Prenotate l’auto insieme al volo; la piccola flotta di noleggio si esaurisce in estate.