Ce guide s’appuie sur la page officielle du Bangkok Food Tour chez A Chef’s Tour : le prix, l’heure de départ, la taille du groupe, les dégustations et les informations sur les régimes viennent directement de l’organisateur, rien n’est inventé.

Le casse-tête : un food tour, c’est une demi-journée

La plupart des itinéraires à Bangkok sont surchargés : temples le matin, marchés à l’heure du déjeuner, un rooftop au crépuscule. Une balade gourmande guidée représente quatre heures d’engagement avec plus de 15 dégustations, soit un repas complet et même davantage. Cela change le reste de la journée. Prévoyez un petit-déjeuner léger, sautez le gros déjeuner et ne réservez pas de dîner le même soir.

A Chef’s Tour organise des balades en petit groupe dans environ 80 villes, menées par des cuisiniers, des chefs et des passionnés de cuisine locaux, avec huit participants au maximum. À Bangkok, l’opérateur propose deux balades à US$59 par personne. Ce guide les place dans un séjour de trois jours. Nous n’avons fait aucun des deux tours : les informations sur les tours viennent des pages officielles, et les suggestions de visites relèvent de la connaissance générale du voyage, à vérifier avec les horaires d’ouverture actuels.

Les deux tours de Bangkok en bref

Le Bangkok Food Tour se retrouve à l’hôtel Shanghai Mansion, à Yaowarat, le Chinatown de Bangkok. La page indique un départ en soirée avec des horaires entre 15 h et 17 h et un départ le matin à 10 h 45 ou 11 h 15, une balade de 7 à 8 étapes, de l’eau en bouteille et un groupe de huit personnes au maximum. Les enfants de 3 à 12 ans paient moitié prix et les bébés de 0 à 2 ans ne paient pas.

Le Bangkok Old Market Food Tour se retrouve devant le Big C Supercenter Ratchadamri, part généralement à 10 h et dure quatre heures. C’est « avant tout une visite à pied, mais elle commence par un bateau-taxi sur les klongs ». Il coûte lui aussi US$59, avec 15+ dégustations, et la page indique une annulation gratuite jusqu’à 48 heures avant. Elle ne mentionne pas de tarif enfant.

Comment nous avons écrit ce guide : nous sommes Joona et Alla, une famille de voyageurs installée à Rovaniemi, en Finlande, et nous n’avons pas fait ce tour. Nous étudions les food tours à partir des pages officielles et nous ne recommandons que ceux qui tiennent la route ; chaque information ci-dessous vient donc de la page d’A Chef’s Tour.

Jour 1 : la vieille ville, puis Yaowarat à la nuit tombée

Le jour 1 est le meilleur créneau pour le Bangkok Food Tour du soir, pour des raisons géographiques. Les grands sites historiques de Bangkok (le Grand Palais, le Wat Pho et le Wat Arun) se trouvent dans la vieille ville, le long du Chao Phraya, et Chinatown n’est qu’à un court trajet. Consacrez-y la matinée, quand la chaleur et la foule sont plus supportables, faites une pause à midi et rejoignez le Shanghai Mansion pour un départ à 15 h. (La tenue est strictement réglementée dans les temples : épaules et genoux couverts. Vérifiez les horaires d’ouverture avant d’y aller.)

Un départ à 15 h se termine vers 18 h 30–19 h ; un départ à 17 h, vers 20 h 30–21 h. Dans les deux cas, le parcours s’achève sur Yaowarat Road, que la page décrit comme illuminée de néons la nuit. Prenez un déjeuner très léger, buvez beaucoup d’eau et ne prévoyez rien après le tour. Le premier jour à Bangkok est souvent celui où le décalage horaire se fait le plus sentir ; un food tour en fin d’après-midi a donc aussi l’avantage de pousser votre horloge biologique vers l’heure locale.

Pour rejoindre le Shanghai Mansion, il faut prévoir quelques minutes d’organisation. Yaowarat est animé et embouteillé : comptez une marge pour un taxi ou une voiture avec chauffeur, ou pour le bateau sur le fleuve suivi d’une courte marche, et partez assez tôt pour arriver avant l’heure de départ. La page indique que votre guide peut vous aider à trouver un moyen de transport pour rentrer à la fin du tour, ce qui est précieux car le parcours se termine au milieu d’une foule de visiteurs et de la circulation.

Jour 2 : canaux et vieux marchés, puis un après-midi tranquille

Placez le Bangkok Old Market Food Tour au jour 2 comme activité principale de la matinée. Le départ à 10 h signifie que vous finissez vers 14 h : ne prévoyez donc rien avant 15 h. Après quatre heures de marche et un trajet sur le canal, un après-midi tranquille est plus sage qu’une deuxième grande attraction : un musée ou une maison-musée, un massage thaïlandais, un long café ou une pause à la piscine conviennent tous. Le soir, un dîner plus léger ou un verre sur un rooftop suffit amplement.

Le tour de l’Old Market est aussi le meilleur choix si vous avez fait les temples le jour 1 et que vous voulez changer d’ambiance : il part d’un centre commercial moderne et s’enfonce dans de plus vieux marchés, en bateau puis à pied. Comme le tour commence au Big C Supercenter Ratchadamri, un hôtel dans le quartier commerçant du centre est pratique, et la page du tour précise que les détails complets du point de rendez-vous arrivent avec votre confirmation de réservation. Consultez le calendrier pour le départ de votre choix ; la page indique que le tour part généralement à 10 h, mais mentionne aussi une plage de 10 h 30 à 14 h 30.

Jour 3 : laissez-le libre, ou répétez le schéma

Le jour 3 est votre jour flexible. Si vous n’avez pas encore fait de food tour, le départ du matin du Bangkok Food Tour (10 h 45 ou 11 h 15) est une alternative à celui du soir. Si vous en avez déjà fait un, n’en faites pas un second : consacrez la journée à autre chose, par exemple un marché de week-end si le jour 3 tombe un samedi ou un dimanche, un parc, une balade sur les canaux ou du shopping. Un troisième jour sert aussi de marge de sécurité si la pluie, la chaleur ou la fatigue ont bousculé les deux premiers.

Ne faites les deux tours que si la nourriture est le but principal de votre voyage. Ils se recoupent très peu, mais manger plus de 30 dégustations en deux jours, c’est beaucoup, et avec la chaleur le second tour paraît plus long que le premier.

Un plan de 3 jours en un coup d’œil

Inversez les jours 1 et 2 si votre vol atterrit tard le jour 1 : le tour de l’Old Market est plus facile à faire après une bonne nuit de sommeil.

Si vous n’avez que deux jours à Bangkok, gardez un seul food tour et organisez les temples autour comme au jour 1, puis consacrez le jour 2 à un autre visage de la ville. Si vous avez quatre ou cinq jours, le schéma se répète : un food tour, un après-midi léger et un jour sans rien de réservé. Le principe reste le même : protégez les heures avant et après le tour, et considérez le tour lui-même comme votre repas principal de la journée.

La pluie est l’autre variable. Bangkok a une saison humide, et une averse peut arriver très vite. Les deux tours se déroulent surtout en extérieur : emportez un imperméable léger ou un petit parapluie si vous voyagez pendant les mois de pluie, et consultez la météo avant de vous engager sur un jour 1 très axé sur l’extérieur. Un food tour peut souvent continuer sous une pluie légère, mais demandez à l’organisateur ce qui se passe en cas de mauvais temps sévère, car les pages ne le disent pas.

Infos pratiques : chaleur, enfants et régimes alimentaires

Bangkok est chaude et humide la plus grande partie de l’année : portez des vêtements légers, des chaussures fermées et un chapeau. La page du Bangkok Food Tour indique moitié prix pour les enfants de 3 à 12 ans ; la page de l’Old Market ne mentionne aucun tarif enfant, alors posez la question. Côté régimes : la page du Bangkok Food Tour indique qu’il ne convient ni aux végétariens ni aux végans, et mentionne du porc dans 3 à 4 plats et de la viande dans 3 à 4 dégustations pour les pescétariens. La page de l’Old Market mentionne du porc dans 2 à 3 plats et de la viande dans 5 à 6 dégustations salées pour les pescétariens. Aucun des deux n’a de vendeurs certifiés halal. Les notes sur les allergies figurent sur les deux pages ; lisez le texte à jour avant de réserver. Les tours de street food ne peuvent pas garantir des plats sans allergènes.

Comment réserver

Les réservations se font directement sur achefstour.com, pas chez nous : ouvrez la page du tour, choisissez une date sur le calendrier à jour et vous recevez une confirmation immédiate. Nous n’encaissons jamais aucun paiement. Ouvrez la page du Bangkok Food Tour ou du Bangkok Old Market Food Tour et choisissez la date qui correspond à votre plan.

1. Choisissez la date et le nombre de personnes sur la page du tour.
2. Vérifiez le point de rendez-vous et l’heure de départ dans votre confirmation de réservation.
3. Signalez vos besoins alimentaires à A Chef’s Tour au moment de réserver (info@achefstour.com), plutôt qu’au stand.

La page du Bangkok Food Tour indique que vous pouvez annuler jusqu’à 24 heures avant l’expérience avec un remboursement intégral ; celle de l’Old Market indique jusqu’à 48 heures. Réservez d’abord le tour, puis organisez les visites autour, car la taille du groupe est limitée à huit.

Nous sommes affiliés à A Chef’s Tour et touchons une commission sur les réservations faites via nos liens, sans que cela change le prix que vous payez.

FAQ

Notre conclusion, en toute franchise

Le plan le plus simple : faites les temples le jour 1 et terminez par le Bangkok Food Tour du soir à Yaowarat, puis offrez-vous un après-midi tranquille le jour 2 après le Bangkok Old Market Food Tour si vous voulez un second tour. Laissez le jour 3 ouvert. Un food tour, c’est une demi-journée et non un arrêt rapide, et les meilleurs itinéraires le traitent ainsi.

Nous n’avons fait aucun des deux tours et les détails des visites relèvent de la connaissance générale du voyage : vérifiez donc les horaires et les dates avant de vous engager. Réservez ensuite le Bangkok Food Tour ou le Bangkok Old Market Food Tour pour le jour qui vous convient.