德国，

德国是人人都以为自己了解的国家——啤酒馆、高速公路、高效率——然后你真正走进它，才发现这是由十六个联系松散的地区组成的，靠一段远比任何单一刻板印象都复杂的历史维系在一起。森林真的很茂密。城市真的是重建的。火车大多数时候准点，但并非总是。

我们已经回去过很多次，行程分别安排在北部的 柏林 ——平坦、粗粝，在两德统一之后仍在喘息——和南部的 巴伐利亚 ，那里阿尔卑斯山凭空拔地而起，啤酒花园是一项正统的制度。德国值得你少做一点、慢一点，一次只深入一个地区。

5月到10月是最简单的答案：漫长的夜晚、温暖的湖水、开放的啤酒花园，以及6月到9月初最翠绿的阿尔卑斯山。7月和8月是旺季——巴伐利亚人满为患，而柏林因为本地人离城度假反而变得空荡。

12月是个隐藏的选择。 全国各地的圣诞市集 ——纽伦堡、德累斯顿、慕尼黑、罗腾堡——都是货真价实的，而不是给游客搭的布景。天气寒冷，但氛围十足，有热红酒、木屋，南部还有真正的雪。除非你专程去阿尔卑斯山滑雪，否则避开11月和1月。

沿施普雷河和柏林墙遗址步道漫步。 在一个安静的早晨去东边画廊，再过河到博物馆岛——这是这座城市层次最丰富的一面。

在英国花园度过一天。 慕尼黑的英国花园比中央公园还大——有啤酒、在艾斯巴赫河上冲浪的人，晴朗的午后还有中国塔。

新天鹅堡与浪漫之路。 这座童话城堡近看真的那么好；可以搭配在陶伯河畔罗腾堡过一夜。

12月的圣诞市集。 纽伦堡是经典，德累斯顿的Striezelmarkt最古老——寒冷的空气里有热红酒、烤香肠和木屋。

分成两段。 在北部的柏林住三四晚 ，感受现代德国——艺术、历史、夜生活。然后 在慕尼黑住三四晚 ，作为前往巴伐利亚阿尔卑斯山、新天鹅堡和啤酒花园午后时光的基地。两地之间的ICE列车要4小时。

柏林的街区： 米特区 适合博物馆和历史， 克罗伊茨贝格 适合美食和夜生活， 普伦茨劳贝格 适合绿树成荫的咖啡馆。慕尼黑： 老城 适合第一次到访， 施瓦宾 适合在英国花园附近安静地住下。

长途列车由 德国铁路（Deutsche Bahn） 运营——ICE网络又快又舒适，不过准点率已经成了连德国人自己都爱开的玩笑。想要最便宜的票价，请提前在bahn.de上订票。

另外， Deutschland-Ticket（德国通票） （每月49欧元）涵盖全国所有的区域列车、公交和有轨电车——长途旅行无可匹敌。开车也很容易； 高速公路（Autobahn） 有不限速路段，但大多数路段有限速。市内的U-Bahn和S-Bahn网络非常出色——你不需要租车。

德国菜是区域性的——你在巴伐利亚吃的和汉堡的一盘几乎毫无重合。份量慷慨，面包被认真对待，下午3点的咖啡配蛋糕仪式则是自成一体的安静信仰。

我们每次必吃的有： 慕尼黑的白香肠配甜芥末和一个碱水结 （一定要在中午前吃——当地人把它当早餐）， 咖喱香肠（Currywurst） 来自柏林的街头小摊， 炸猪排（Schnitzel） 捶得薄薄的，配土豆沙拉， 奶酪面疙瘩（Käsespätzle） 在南部——德国版的奶酪通心粉——还有一杯正宗的 酵母小麦啤酒（Hefeweizen） ，找到就喝。12月别错过圣诞市集的食物：面包夹烤香肠，以及可以留作纪念的杯子装的热红酒（Glühwein）。

德国是我们一再回去的国家，因为它总是让我们惊喜不断。南北差异是真实存在的——汉堡和慕尼黑感觉像两个不同的国家——而历史就摆在街头，让人无法视而不见。我们最喜欢淡季：5月的柏林、9月的阿尔卑斯山、寒冷正是重点的纽伦堡圣诞市集周末。

如果你喜欢有真正深度的城市、值得慢游的乡间，以及（大多数时候）能带你去任何地方的火车，那么德国和欧洲任何地方一样，经得起一再回访。

说真的，它们是不同的国家。柏林有历史、艺术、夜生活和更粗粝的城市感。慕尼黑有啤酒花园、阿尔卑斯山一日游和精致的南德魅力。如果只有时间去一个，就挑你更想要的氛围——ICE列车让你一周内两个都去成为可能。

够玩两座城市加一个地区——柏林加德累斯顿，或慕尼黑加巴伐利亚阿尔卑斯山和新天鹅堡。想一周扫完全国，意味着太多时间花在火车上。不如选一个地区，之后再回来看其他地方。