Dieser Guide basiert auf der Live-Seite der Bali Food Tour von A Chef’s Tour – Preis, Startzeit, Gruppengröße, Kostproben und Hinweise zu Ernährungsformen stammen direkt vom Anbieter, nichts ist erfunden.

Bali ist nicht ein einziger Ort

Besucher sprechen davon, nach Bali zu reisen, als wäre es ein einziges Reiseziel. In der Praxis ist es eine Insel mit mehreren recht unterschiedlichen Standorten: dem Strandstreifen von Kuta, Legian und Seminyak, den Reisterrassen und der Kunstszene von Ubud, der Surf-und-Café-Küste von Canggu und dem ruhigeren Osten und der Bukit-Halbinsel. Der Verkehr ist langsam, und eine Fahrt über dreißig Kilometer kann über eine Stunde dauern. Das ist allgemeines Reisewissen, prägt aber alles darüber, wohin eine Food-Tour in euren Plan passt.

A Chef’s Tour bietet zwei Touren auf Bali an, und sie finden an verschiedenen Orten statt. Die Mittagstour spielt in Kuta. Die Abendtour geht in den alten Teil von Denpasar, der Hauptstadt der Insel, und endet am Badung-Nachtmarkt. Wählt ihr die falsche für euren Standort, verbringt ihr mehr Zeit im Auto als beim Essen.

Wir sind Joona und Alla, eine reisende Familie aus Rovaniemi in Finnland, und wir haben diese Touren nicht gemacht. Alles Folgende zu Routen, Gerichten und Ernährungshinweisen stammt von den Live-Seiten von A Chef’s Tour.

Die Mittagstour in Kuta

Die Bali Food Tour (lunchtime) kostet 39 US$ pro Person und dauert etwa 3,5 bis 4 Stunden, mit sechs oder sieben Stopps zu Fuß. Die Seite will das zeigen, was sie das Kuta nennt, das es jenseits der Resorts gibt, und beginnt mit einem Kopi-Tubruk-Kaffee und einem balinesischen Frühstück aus über Holzkohle gebackenen Laklak-Pfannkuchen, Kolak und süßem fermentiertem Maniok. Danach geht es weiter zu Mie-Ayam-Bakso-Nudeln, Babi-Guling-Spanferkel mit Lawar und Nasi Campur Bali, Sate Babi, Sate Kambing und Sate Ayam, einer Ziegen-Curry-Brühe und einer Temulawak-Limonade.

Es gibt außerdem eine Pause am Vihara Dharmayana, den die Seite als rot ummauerten chinesisch-buddhistischen Tempel aus dem Jahr 1876 beschreibt. Es ist eine Food-Tour mit Sinn für Geschichte, die sich als gute erste Einführung in Kuta eignet, wenn ihr bisher nur den Strand gesehen habt.

Die Seite erzählt auch eine kulinarische Geschichte, die man kennen sollte. Babi Guling, das am Spieß gebratene Ferkel, begann laut Seite als zeremonielles Essen, das als Opfergabe bei wichtigen balinesisch-hinduistischen Anlässen zubereitet wurde, bevor es vom Altar in das alltägliche Warung wanderte, und Lawar ist die fein gehackte Mischung aus Gemüse, Kokos, Gewürzen und Schweinefleisch, die traditionell gemeinschaftlich für Zeremonien zubereitet wird. Das gehört zum Reiz: Ihr esst und hört, warum es wichtig ist, statt nur Gerichte abzuhaken.

Die Abendtour in Denpasar

Die Bali Food Tour beginnt um 15:30 Uhr und kostet 45 US$ pro Person. Die Seite beschreibt Straßenhändler und Warungs, die nur Einheimische kennen, in und um das alte Denpasar, und nennt knusprige Pisang Goreng, Sate nach indonesischer Art, im Wok gebratene Yamien-Nudeln, balinesisches Ayam Betutu, javanische Soto-Babat-Kuttelsuppe in einer Holzhütte, die laut Seite seit 1969 geöffnet ist, und Tipat Tahu, gebratenen Tofu mit Erdnusssauce. Außerdem werden ein balinesischer Segen in den Gassen, ein oder zwei Gläschen Arak, ein Gang über einen lokalen Frischemarkt und ein Abschluss am Badung-Nachtmarkt genannt.

Das ist die lokalere der beiden und die abenteuerlichere: Die Seite sagt, dass ihr solches Essen nirgendwo sonst auf Bali probieren werdet. Es bedeutet auch eine Fahrt in die Hauptstadt, die ein anderes Bali ist als der Resortstreifen.

Das Arak-Gläschen und der balinesische Segen sind Details, die die Abendtour eher wie einen Abend zum Ausgehen als wie eine Mahlzeit wirken lassen. Wenn ihr keinen Alkohol trinkt, fragt den Anbieter, was stattdessen angeboten wird; die Seite sagt es nicht.

Im direkten Vergleich

Wenn ihr in Kuta, Legian oder Seminyak wohnt

Das ist der einfachste Fall. Die Mittagstour spielt in Kuta, für einen Standort am Strandstreifen ist sie also nur eine kurze Fahrt entfernt, und eine Mittagstour von etwa 3,5 bis 4 Stunden lässt den größten Teil des Nachmittags für den Strand. Die Seite nennt keine Startzeit, prüft also den Live-Kalender für euer Datum. Legt sie auf einen Morgen, an dem ihr sonst versucht wärt auszuschlafen, oder auf euren ersten vollen Tag, wenn sie zugleich als Karte der Gegend dient.

Auch die Abendtour ist vom Strandstreifen aus möglich, da Denpasar praktisch die Nachbarstadt ist, aber ihr müsst den Verkehr in beide Richtungen einplanen. Ein Start um 15:30 Uhr mit Ende gegen 19:00 bis 19:30 Uhr bedeutet eine Rückfahrt im Berufsverkehr.

Besucher aus Seminyak und Legian nehmen manchmal an, Kuta sei zu touristisch für eine Food-Tour. Die Mittagsseite argumentiert das Gegenteil: dass hinter den Hauptstraßen, in familiengeführten Warungs und an Holzkohlegrills, ein älteres Kuta überlebt. Wir können das von hier aus nicht beurteilen, aber es ist der Grund, warum die Tour existiert, und das ehrliche Argument dafür, sie zu wählen. Wenn ihr ein erstes kulinarisches Erlebnis ohne lange Transfers wollt, ist es diese.

Wenn ihr in Ubud oder Canggu wohnt

Wenn ihr in Ubud seid, würden wir bei beiden Touren genau nachdenken. Die Seiten nennen keine Abholung, und Ubud liegt bei normalem Verkehr weit über eine Stunde von Kuta und Denpasar entfernt. Eine Food-Tour ist etwas Schönes, aber eine dreistündige Hin- und Rückfahrt im Auto für eine vierstündige Tour ist eine große Verpflichtung, wir würden sie also wahrscheinlich nicht machen, es sei denn, ihr reist an dem Tag ohnehin in den Süden, zum Beispiel vor einem Flug.

Canggu liegt näher, und die Abendtour ist von dort aus realistisch, wenn ihr den Transfer sorgfältig plant. Fragt in beiden Fällen den Anbieter nach dem Treffpunkt, da die Seiten keinen nennen und sagen, er komme mit eurer Buchung.

Ernährungshinweise und Kinder

Bali ist für manche Ernährungsformen eine schwierige Insel, und die Seiten sagen das. Die Mittagstour nennt Schweinefleisch möglich, wenn auch in 3–4 von 15 Kostproben verwendet, und pescetarisch ungeeignet, weil in 9–10 Kostproben Fleisch verwendet wird. Die Abendtour nennt Schweinefleisch möglich, wenn auch in 1–2 Gerichten verwendet, und für Halal ungeeignet, und pescetarisch möglich, wenn auch in 2–3 Kostproben Fleisch enthalten ist. Auf beiden Seiten ist Halal eingeschränkt, weil Bali überwiegend eine hinduistische Insel ist und nur wenige Händler auf der Route eine Halal-Zertifizierung haben.

Wenn ihr pescetarisch esst, ist die Abendtour die einzig realistische. Keine der beiden Seiten nennt eine vegetarische Angabe, eine zu Gluten oder eine zu Allergien, und keine nennt eine Kinderregelung, fragt also bei A Chef’s Tour (info@achefstour.com) nach, wenn eines davon wichtig ist. Die Abendtour enthält ein Arak-Gläschen, das Kinder auslassen würden.

Eine Beispielroute für Bali mit Food-Tour

Für fünf Tage mit Standort am Strandstreifen: Tag eins, ankommen und ausruhen; Tag zwei, die Mittagstour in Kuta, dann Strand; Tag drei, ein Tagesausflug nach Ubud oder zu einem Tempel; Tag vier, eine Surfstunde oder ein Spa-Tag; Tag fünf, die Abendtour in Denpasar, wenn ihr noch einen Food-Abend wollt, dann Packen. Mit Standort in Ubud würden wir die Tour für das Ende des Aufenthalts aufheben und mit dem Transfer in den Süden verbinden.

Ein Wort zu Hitze und Tempo. Bali ist das ganze Jahr heiß und feucht, mit einer Regenzeit, in der nachmittägliche Wolkenbrüche häufig sind; das ist allgemeines Reisewissen, keine Aussage des Anbieters. Eine Wanderung von 3,5 bis 4 Stunden mit 6–7 Stopps ist im Schatten eines Starts am späten Nachmittag leichter als mittags, die Abendtour hat also einen kleinen Komfortvorteil, während die Mittagstour den Vorteil der einfacheren Lage hat. Tragt leichte Kleidung und geschlossene Schuhe, nehmt Hut oder Regenschirm mit und haltet den Rest des Tages leicht.

Beim Preis-Leistungs-Verhältnis gehören beide Touren zu den günstigsten, die A Chef’s Tour in Asien anbietet. Bei 39 US$ und 45 US$ pro Person für jeweils über 15 Kostproben liegen die Kosten pro Kostprobe unter 3 US$, ohne zusätzliche Getränke. Das ist ein guter Preis für eine geführte Kleingruppe, auch wenn ihr ihn gegen das schweinefleischlastige Mittagsmenü abwägen solltet, falls ihr anders esst.

So bucht ihr

Beide Touren werden auf achefstour.com über einen Live-Kalender mit sofortiger Bestätigung gebucht. Ihr zahlt den normalen Preis. Wir nehmen nie selbst Zahlungen an.

FAQ

Unser ehrliches Schlusswort

Die richtige Bali-Food-Tour hängt davon ab, wo ihr schlaft. Für den Strandstreifen ist die Bali Food Tour (lunchtime) die praktische Wahl; für einen lokaleren Abend und einen Nachtmarkt ist die Bali Food Tour diejenige, für die sich die Fahrt lohnt. Wir haben keine der beiden selbst gemacht, deshalb haben wir uns an das gehalten, was die Seiten sagen.

Wir sind Affiliate von A Chef’s Tour und erhalten eine Provision für Buchungen über unsere Links – am Preis ändert sich für euch nichts. Reist ihr weiter? Die Jakarta Food Tour (39 US$ pro Person) ist die Tour desselben Anbieters in Indonesiens Hauptstadt.