Dieser Ratgeber basiert auf der Live-Seite der Ho Chi Minh City Food Tour von A Chef’s Tour – Preis, Startzeit, Gruppengröße, Kostproben und Ernährungshinweise stammen direkt vom Anbieter und sind nie erfunden.

Die Kurzfassung eines 3-Tage-Plans

Ho-Chi-Minh-Stadt ist eine große, heiße, schnelle Stadt, und drei Tage sind ein vernünftiger erster Besuch. Unsere Regel für so eine Reise: Gib jedem Tag einen Anker und lass Lücken für Kaffee, Regen und Jetlag. Die Food-Tour ist der Anker für einen dieser Tage.

Wir sind Joona und Alla, Familienreisende aus Rovaniemi in Finnland. Wir haben diese Touren nicht gemacht, daher ist dies Planungsrat auf Basis der Seiten von A Chef’s Tour und allgemeinem Stadtwissen, keine Rezension aus erster Hand.

Was die beiden Touren wirklich sind

A Chef’s Tour bietet zwei Touren in Ho-Chi-Minh-Stadt zu 45 US$ pro Person an, und sie decken dasselbe Viertel ab. Beide führen in den Distrikt 3, abseits des Zentrums von Distrikt 1, wo die meisten Besucher wohnen, und beide halten an einem geheimen Waffenbunker und am Wohnkomplex Nguyen Thien Thuat, einer ehemaligen Unterkunft für amerikanische Soldaten, die die Seite heute als Street-Food-Paradies beschreibt.

Die Abend-Tour Ho Chi Minh City Food Tour beginnt um 16:00 Uhr, und die Seite nennt 16h00 bis 20h00. Sie nennt knusprige Taro-Küchlein, Michelin-gelistetes gegrilltes Rindfleisch in wildem Betelblatt, bánh canh cua, Krabbennudelsuppe mit chinesischen Crullern, Schwertmuscheln mit Wasserspinat, Babylon-Schnecken in Salzei-Sauce und einen Rindereintopf namens bò kho.

Die Ho Chi Minh City Food Tour (morning) beginnt um 10:00 Uhr, und die Seite nennt 10h00 bis 14h00. Sie beginnt mit einem Pastete-bánh-mì aus einem Lokal, das die Seite als über 40 Jahre alt beschreibt, dann gegrilltes Schweinefleisch mit Reisnudeln, Rindfleisch im Betelblatt, rote bánh-cua-Krabbensuppe, Schnecken und Schwertmuscheln, und endet mit einem Kaffee-Workshop.

Tag eins: sanft ankommen

Der erste Tag ist meist der, den man am schlechtesten plant. Wenn du morgens ankommst, bist du wahrscheinlich müde, und die Hitze der Stadt trifft hart. Unser Rat: Halte Tag eins in der Nähe deines Hotels: ein Spaziergang durch das Zentrum von Distrikt 1, eine erste Schüssel Nudeln und ein früher Abend.

Wenn du vor Mittag landest und dich fit fühlst, ist die Abendtour um 16:00 Uhr möglich, aber wir würden sie nicht auf einen Langstreckenflug draufsetzen. Der Grund ist die Stornierung. A Chef’s Tour erlaubt eine volle Erstattung bis 24 Stunden vorher, daher ist eine späte Buchung am Vortag riskant, wenn dein Flug Verspätung hat. Buche eine Tour für Tag eins nur, wenn du dir der Landezeit sicher bist.

Eine sanftere Alternative ist, Tag eins freizuhalten und die Tour für Tag zwei zu buchen, wenn du schon ein Gefühl für das Tempo der Stadt hast und weißt, was du einen einheimischen Gastgeber fragen möchtest.

Tag zwei: die Abendtour nach einem Vormittag voller Sehenswürdigkeiten

Das ist der Slot, den wir am liebsten mögen. Verbringe den Vormittag mit den Wahrzeichen, die die meisten Routen enthalten: Kriegsmuseum, Wiedervereinigungspalast, Kathedrale Notre-Dame und Hauptpostamt, mit einer langen, kühlen Mittagspause dazwischen, wenn du es einrichten kannst. Nimm dann ein Taxi oder einen Fahrdienst in den Distrikt 3 für die Tour um 16:00 Uhr Ho Chi Minh City Food Tour.

Die Abendtour passt gut zu so einem Tag. Du bist schon viel gelaufen, also wird die Food-Tour zum Hinsetzen und Schlendern in der kühleren Tageszeit, und die Seite verspricht, dass der Distrikt in der Dämmerung mit brutzelnden Woks und Holzkohlerauch zum Leben erwacht. Sie endet gegen 19:30–20:00 Uhr, was Raum für einen Drink oder einen frühen Abend lässt.

Die Seite sagt, dass der Treffpunkt mit deiner Buchungsbestätigung kommt, wir können dir also nicht genau sagen, wo er ist. Prüfe ihn am Vortag und plane die Fahrt von deinem Hotel.

Tag drei: ein Ausflug oder ein langsamer Vormittag

Viele nutzen den dritten Tag für einen Ausflug aus der Stadt, etwa zu den Cu-Chi-Tunneln oder ins Mekong-Delta. Das sind ganz- oder halbtägige Ausflüge, die meist früh starten, daher würden wir keinen davon mit einer Food-Tour am selben Tag kombinieren.

Wenn du in der Stadt bleibst, ist die Ho Chi Minh City Food Tour (morning) um 10:00 Uhr eine gute Wahl für Tag drei. Sie lässt dich bis zu einer vernünftigen Stunde schlafen, mittags ausgiebig essen und den Nachmittag für den Markt, die Cafés und das Packen freihalten. Der Nachteil ist die Hitze: Ein Spaziergang am späten Vormittag im Süden Vietnams ist zu jeder Jahreszeit heiß und feucht. Nimm Wasser, einen Hut und leichte Kleidung mit und rechne damit, einen Großteil der 3,5 bis 4 Stunden zu laufen.

Vormittag oder Abend: schnelle Entscheidungshilfe

Wähle die Abendtour, wenn: du am Vormittag viel gelaufen bist und das Essen am Ende des Tages willst; du Straßen im Neonlicht magst; du einen freien Vormittag zum Ausschlafen hast. Wähle die Vormittagstour, wenn: deine Kinder nach dem Abendessen schlappmachen; du deine Abende frei haben willst; du den Kaffee-Workshop möchtest, den die Seite bei der Vormittagsversion nennt; oder du am nächsten Morgen einen Ausflug planst.

Die beiden Touren haben denselben Preis, dieselbe Gruppengröße und dasselbe Routengebiet, es gibt also kein Geld zu sparen, wenn du die eine der anderen vorziehst. Die Seite sagt nicht, ob die Gerichte bei beiden dieselben sind, und die genannten Gerichte unterscheiden sich ein wenig, also frag den Anbieter vor der Buchung, wenn es ein Gericht gibt, das du unbedingt probieren willst.

Hinweise zur Ernährung und Kinder

Beide Touren tragen auf den Seiten von A Chef’s Tour dieselben Ernährungshinweise: Laktoseintoleranz ist geeignet, nur 1–2 Kostproben enthalten Laktose; Gluten ist möglich, mit Gluten in 1–2 Kostproben; Schweinefleisch ist möglich, wird aber in 2–3 Gerichten verwendet, und die Seite sagt, dass sie für Halal-Ernährung ungeeignet ist; Halal ist ungeeignet, weil es auf der Route keine Händler mit Halal-Zertifizierung gibt; und pescetarisch ist möglich, wobei in 3–4 Kostproben Fleisch verwendet wird. Die Seiten nennen keine vegetarische oder vegane Variante, also frag vor der Buchung nach.

Kinder von 3 bis 12 Jahren zahlen den halben Preis, und Babys von 0 bis 2 Jahren sind bei beiden Touren kostenlos dabei. Street-Food-Touren können keinen allergenfreien Teller versprechen, daher sollten Menschen mit einer schweren Allergie sie mit Vorsicht betrachten.

Hitze, Regen, was man anzieht und wie man hinkommt

Ho-Chi-Minh-Stadt ist den größten Teil des Jahres heiß und feucht und hat eine Regenzeit mit kurzen, heftigen Nachmittagsschauern. Das ist allgemeines Reisewissen und nichts, was A Chef’s Tour sagt, aber es bestimmt, wie du den Tag planst. Behalte die Tour im Kopf, wenn du entscheidest, wie viel du drumherum einplanst.

Für beide Touren würden wir leichte, atmungsaktive Kleidung tragen, geschlossene, bequeme Schuhe, die dir ein bisschen Fett nichts ausmachen, und in der Regenzeit eine kleine Regenjacke oder einen Taschenschirm mitnehmen. Beide Seiten sagen, dass Wasser in Flaschen inklusive ist, was hilft, aber du willst vielleicht auch dein eigenes dabeihaben, wenn du viel trinkst.

Wenn Regen den Abend stoppt, musst du nicht in Panik geraten: Die Seite des Anbieters beschreibt keine Wetterregelung, also frag vor der Buchung nach, wenn du in den feuchten Monaten reist und wissen willst, was bei einem Unwetter mit der Tour passiert. Die Stornoregel gibt dir nur bis 24 Stunden vor dem Erlebnis eine volle Erstattung.

Halte am Tag der Tour den Rest deines Plans leicht. Ein Tag mit zwei Museen und einer Food-Tour ist ein guter Tag, aber wenn du zusätzlich noch eine Shopping-Tour und einen Sonnenuntergangs-Drink auf einer Dachterrasse draufpackst, bist du am Ende platt. Uns ist lieber, du genießt fünfzehn Kostproben, als sie auf dem Weg zu etwas anderem durchzuhetzen.

So buchst du

Beide Touren werden direkt auf achefstour.com über einen Live-Kalender mit sofortiger Bestätigung gebucht. Du zahlst den normalen Preis von A Chef’s Tour, und die Stornierung ist bis 24 Stunden vor dem Erlebnis kostenlos.

Unsere Empfehlung für einen ersten 3-Tage-Besuch ist Tag zwei, 16:00 Uhr, die Ho Chi Minh City Food Tour.

FAQ

Unser ehrliches Schlusswort

Eine Food-Tour ist ein guter Anker für einen Tag einer kurzen Saigon-Reise, und der Slot ist wichtiger als das Menü. Für die meisten Besucher würden wir die Tour um 16:00 Uhr wählen Ho Chi Minh City Food Tour an Tag zwei, nach einem Vormittag voller Sehenswürdigkeiten. Wenn du lieber tagsüber isst, beginnt die Ho Chi Minh City Food Tour (morning) um 10:00 Uhr zum selben Preis. Wir haben keine von beiden selbst gemacht, und die Seite sagt nicht, ob die Gerichte identisch sind, also frag nach, wenn ein bestimmtes Gericht dein Grund zum Buchen ist.

Wir sind Affiliate-Partner von A Chef’s Tour und erhalten eine Provision auf Buchungen über unsere Links – sie ändert den Preis nicht, den du zahlst. Kommst du aus dem Norden? Die Hanoi Food Tour (45 US$ pro Person) ist die Schwestertour, und die Hoi An Food Tour (45 US$ pro Person) liegt dazwischen.