Dieser Ratgeber basiert auf der aktuellen Tourseite der Phuket Old Town Food Tour bei A Chef’s Tour – Preis, Startzeit, Gruppengröße, Kostproben und Ernährungshinweise stammen direkt vom Veranstalter und sind nie erfunden.

Zwei Touren in Phuket, eine Stadt

A Chef’s Tour veranstaltet kulinarische Rundgänge in Kleingruppen in rund 80 Städten, geführt von Köchen, Chefs und einheimischen Feinschmeckern. Für Phuket gibt es zwei Angebote zu 59 US$ pro Person. Beide finden in Phuket Town statt und nicht an den Stränden, beide versprechen in den strukturierten Angaben des Angebots über 15 Kostproben, und beide sind Fußtouren mit Gruppen von höchstens acht Personen. Sie unterscheiden sich in der Tageszeit, in den Schwerpunkten und in ein paar Details, die die Seiten des Veranstalters nennen.

Wie wir das geschrieben haben: Wir sind Joona und Alla, Familienreisende aus Rovaniemi in Finnland, und wir haben diese Tour nicht gemacht. Wir recherchieren Food-Touren anhand der aktuellen Tourseiten und schicken Leser zu denen, die etwas taugen – jede Tatsache unten stammt also von der eigenen Seite von A Chef’s Tour.

Beide Seiten stützen sich auf Phukets kulinarisches Erbe. Die Old-Town-Seite sagt, Phuket sei ein Schmelztiegel thailändischer, malaiischer, birmanischer und chinesischer Küche, und behauptet, die UNESCO habe die Stadt 2017 zur „Thailand City of Gastronomy“ gekürt. Die Seite der Phuket Food Tour sagt, ihre Touren seien „zum kulinarischen Erlebnis Nr. 1 der Insel gewählt“ worden, und verweist auf den UNESCO-Status als immaterielles Welterbe für das Essen. Wir können diese Behauptungen nicht überprüfen und geben sie nur als die des Veranstalters wieder.

Die Phuket Old Town Food Tour: Markt, Teehaus und Nudeln

Die Seite beschreibt eine Tour zur Mittagszeit: birmanische Currys mit holzofengebackenem Naan auftunken, Chai in einem versteckten birmanischen Teehaus schlürfen, mit Stäbchen über das, was sie die beste Schüssel Hokkien-Nudeln in Phuket Town nennt, herfallen und knuspriges Roti in cremiges Massaman-Curry tunken, „zusammen mit mehr als einem Dutzend weiterer Gerichte“. Die angegebene Zeit ist 10:00–14:00 Uhr.

Die Seite liefert außerdem ungewöhnlich viele Details zum Zeitplan. Die reguläre Tour läuft um 10:00 und 10:30 Uhr, und manchmal kommt eine Extra-Tour um 12:30 Uhr dazu. Nur die Tour um 12:30 Uhr „geht nicht in den Markt hinein (aber unsere früheren Zeiten schon!)“. Wenn dir der Markt wichtig ist, wähl also eine Abfahrt um 10:00 oder 10:30 Uhr. Die Seite warnt außerdem, dass Straßenverkäufer freie Tage nehmen, sodass nicht jede Food-Tour in Phuket genau gleich ist.

Die Phuket Food Tour: Altstadtstraßen und sino-thailändische Küche

Die Seite der Phuket Food Tour beschreibt einen vierstündigen Spaziergang durch die Gassen und sino-thailändischen Straßen der Altstadt von Phuket Town, von 15:00 bis 19:00 Uhr. Die genannten Kostproben sind klebrige handgemachte frische Frühlingsrollen, im Wok gebratene Mee Hoon, Hokkien-Nudeln mit Garnelen-Wan-Tans und Char-Siu-Schweinebraten, in Blätter gewickelte Miang-Kham-Happen, gewürzte Hähnchen-Curry-Puffs und Fischcurry Gaeng Som, „zusammen mit reichlich mehr“. Sie beschreibt die Route als Reise durch die Baba- und Peranakan-Esskultur mit chinesischen und malaiischen Einflüssen, Zutaten und der Geschichte der Gerichte.

Die Seite sagt, es gehe nicht um „thailändisches grünes Curry oder scharfe Som-Tum-Salate; das ist Festlandküche“. Der Text spricht von 14+ Kostproben, die strukturierten Angaben von 15+; plane mit 14 und sieh den Rest als Bonus.

Im direkten Vergleich

Vormittag oder Nachmittag: Hitze, Andrang und Energie

Phuket ist das ganze Jahr heiß und feucht, und vier Stunden zu Fuß sind eine lange Zeit im Freien. Die Old-Town-Tour beginnt um 10:00 Uhr und läuft bis in den frühen Nachmittag, sodass der letzte Abschnitt in die heißeste Tageszeit fällt – Markt und Teehaus bieten allerdings Schatten und einen Platz zum Sitzen. Die Phuket Food Tour startet um 15:00 Uhr und endet um 19:00 Uhr, wenn Licht und Temperatur sinken, was viele Reisende angenehmer finden. Andererseits lässt dir ein Start am späten Vormittag den Nachmittag für den Strand frei, und der Markt ist früher am Tag lebhafter.

Keine der Seiten nennt eine Regelung für Kinder, wir können also nicht sagen, ob Kinder weniger zahlen. Ein Start um 10:00 Uhr passt besser zum Rhythmus kleiner Kinder als ein Ende um 19:00 Uhr, aber die Nachmittagstour meidet die stärkste Sonne. Frag A Chef’s Tour vor dem Buchen nach den Kinderpreisen.

Die Anreise ist die andere praktische Frage. Phuket Town ist das alte Verwaltungszentrum der Insel, landeinwärts von den Strandresorts, die meisten Besucher brauchen also ein Taxi, ein Fahrdienst-Auto oder einen gemieteten Transport und sollten reichlich Fahrzeit einplanen. Die Old-Town-Seite sagt, die Gäste kämen von der ganzen Insel, deshalb gibt es einen Treffpunkt statt Hotelabholung, und dein Guide kann dir am Ende helfen, einen Rücktransport zu finden. Die Seite der Phuket Food Tour sagt, die Abholung sei nicht inbegriffen. Keine nennt den genauen Treffpunkt, der mit deiner Buchungsbestätigung verschickt wird. Plane den Transport, nachdem du das Datum bestätigt hast, und frag nach dem Treffpunkt, sobald er verfügbar ist, damit du die Fahrzeit von deinem Hotel prüfen kannst.

Ernährungshinweise: auf beiden Seiten dünn

Die Old-Town-Seite nennt einen Ernährungshinweis: „Gluten in 2–3 Kostproben (von insgesamt 15), also in Ordnung bei leichter Unverträglichkeit. Nicht empfohlen bei Zöliakie wegen unvermeidbarer Spuren von Sojasauce in einigen Kostproben (von insgesamt 15)“. Die Seite der Phuket Food Tour nennt keinen.

Das ist eine Lücke, kein Freibrief. Zu den Gerichten, die beide Seiten nennen, gehören Schwein (Char Siu, Hokkien-Nudeln mit Wan-Tans), Meeresfrüchte (Garnelen-Wan-Tans, Fischcurry), Weizen (Nudeln, Roti, Naan, Frühlingsrollenteig) und Hähnchen – Vegetarier, Menschen, die Schwein meiden, und alle mit Schalentierallergie sollten daher vor dem Buchen bei A Chef’s Tour nachfragen (info@achefstour.com). Street-Food-Touren können keine allergenfreien Gerichte garantieren.

Welche Phuket-Tour solltest du wählen?

Unsere Faustregel: Wähl die Phuket Old Town Food Tour wenn du einen funktionierenden Markt von innen sehen willst, ein birmanisch beeinflusstes Menü magst und lieber früher isst. Wähl die Phuket Food Tour wenn du einen kühleren Spaziergang, ein sino-thailändisches Menü und ein Ende am Abend möchtest. Hast du ein paar Tage in Phuket Town, ist es vernünftig, beide zu machen, denn die genannten Gerichte überschneiden sich nur bei den Hokkien-Nudeln. Beide an aufeinanderfolgenden Tagen zu machen, lässt dich außerdem vergleichen, wie das Essen derselben Stadt im Licht des Vormittagsmarkts und am frühen Abend aussieht – ein guter Grund, sie zu verteilen statt beide an einem Tag zu buchen.

Ein Vorbehalt zur Old-Town-Tour: Buchst du die Abfahrt um 12:30 Uhr, verlierst du den Markt, den laut Seite nur frühere Abfahrten enthalten. Prüf den Kalender und wähl 10:00 oder 10:30 Uhr, wenn der Markt dein Grund zum Buchen ist.

So buchst du

Gebucht wird direkt auf achefstour.com, nicht über uns: Öffne die Tourseite, wähl ein Datum im Live-Kalender und du bekommst sofort eine Bestätigung. Wir nehmen nie Zahlungen entgegen. Öffne die Seite der Phuket Old Town Food Tour oder der Phuket Food Tour und wähl dein Datum.

1. Wähl auf der Tourseite das Datum und die Anzahl der Gäste.
2. Prüf Treffpunkt und Startzeit in deiner Buchungsbestätigung.
3. Teil A Chef’s Tour deine Ernährungsbedürfnisse beim Buchen mit (info@achefstour.com) und nicht erst am Stand.

Beide Seiten sagen, dass du jederzeit bis 48 Stunden vor deiner Tour mit voller Erstattung stornieren kannst. Die Old-Town-Seite sagt außerdem, dass Straßenverkäufer freie Tage nehmen, sodass die Kostproben an einem bestimmten Tag abweichen können.

Wir sind Affiliate von A Chef’s Tour und erhalten eine Provision auf Buchungen über unsere Links – sie ändert nicht den Preis, den du zahlst.

FAQ

Unser ehrliches Schlusswort

Das sind zwei vernünftige Spaziergänge durch Phuket Town zum gleichen Preis, und die Wahl ist vor allem eine Frage der Tageszeit. Wenn du einen Markt und ein birmanisches Teehaus möchtest, buch die Phuket Old Town Food Tour bei einer Abfahrt um 10:00 oder 10:30 Uhr. Wenn du einen kühleren, späteren Spaziergang durch das sino-thailändische Phuket Town möchtest, buch die Phuket Food Tour. Beide haben Lücken bei den Ernährungshinweisen, frag also vorher nach, wenn du Einschränkungen hast.

Wir haben keine von beiden gemacht, das ist also Recherche und keine Bewertung. Sieh die UNESCO- und „Nr. 1“-Behauptungen des Veranstalters als dessen eigene an und beurteile die Touren nach Menü, Zeitplan und kleiner Gruppe.

Zum Preis-Leistungs-Verhältnis: 59 US$ für über 15 Kostproben und einen Guide in einer Gruppe von acht liegen im mittleren Bereich der Asien-Touren von A Chef’s Tour, auf einer Linie mit Bangkok und Chiang Mai. Einzelne Gerichte in Phuket Town sind billig, du zahlst also für die Auswahl, den Zugang, die Geschichte hinter jedem Gericht und dafür, dass du nicht herausfinden musst, wo du anfangen sollst. Wenn du nur ein schnelles Mittagessen willst oder sehr wenig isst, ist der Preis schwerer zu rechtfertigen; wenn du gern viele kleine Portionen probierst, ist er unkompliziert.