Esta guía se basa en la página en directo del tour gastronómico de Da Nang de A Chef’s Tour: el precio, la hora de inicio, el tamaño del grupo, las degustaciones y las notas dietéticas vienen directamente del operador, nunca inventados.

Qué son los tours gastronómicos de Da Nang

A Chef’s Tour organiza paseos gastronómicos en grupo reducido en unas 80 ciudades, dirigidos por cocineros, chefs y aficionados locales a la comida. Sus páginas de Da Nang describen la ciudad como algo más que un pueblo de playa: un lugar de héroes de la comida callejera y restaurantes recomendados por Michelin en el centro de Vietnam, que el operador contrasta con la vecina más turística, Hoi An. Cada tour incluye más de 15 degustaciones, dura entre 3,5 y 4 horas según el ritmo del grupo, incluye agua embotellada y está limitado a ocho personas.

Las dos salidas son el tour de mediodía a las 10:00, que se reúne tierra adentro desde el Puente del Dragón, y el tour de la tarde a las 16:00, que cruza el puente sobre el río Han hacia el barrio gastronómico de la ciudad y recorre 6–7 paradas. Ambos cuestan 45 US$ por persona y puedes cancelar hasta 24 horas antes con reembolso completo.

Cómo lo hemos escrito: somos Joona y Alla, una familia de Rovaniemi, Finlandia, e investigamos tours gastronómicos para lectores que viajan con niños. No hemos hecho ninguno de los dos tours de Da Nang, así que cada dato procede de las páginas del operador y decimos dónde esas páginas callan.

Precios infantiles: lo que paga una familia

La política infantil es la misma en ambos tours: los niños de 3 a 12 años pagan la mitad del precio de adulto y los bebés de 0 a 2 años son gratis. Con los 45 US$ por adulto indicados, nuestras cuentas son:

Considera la página de reservas como la definitiva. Los adolescentes de 13 años o más no están cubiertos por la tarifa infantil de la página, así que cuenta con el precio de adulto.

Con unos 135 US$ para una familia de cuatro, el tour sustituye una comida y cuesta menos que muchas cenas en restaurante. Creemos que es buena relación calidad-precio para niños que comen fideos, carne a la parrilla y platos de arroz, y menos para un niño que no probará nada nuevo.

Mediodía o tarde: cuál va mejor a los niños

Esta es la comparación sacada de las páginas:

El tour de mediodía va mejor a los niños pequeños: evita el día largo, termina a primera hora de la tarde y deja tiempo para la playa, que en Da Nang está cerca de la ciudad. Da Nang es cálida y húmeda gran parte del año, así que el paseo de la mañana incluye las horas más calurosas. Lleva gorros y agua.

El tour de la tarde es más fresco y animado. El final con marisco es el atractivo para niños mayores y adolescentes, pero también implica mariscos que algunos niños rechazan. Un inicio a las 16:00 termina hacia las 19:30–20:00, tarde para niños menores de unos seis años tras un día de playa.

Qué comen los niños en las rutas de Da Nang

Las páginas nombran bastantes platos. Los hemos ordenado por lo fáciles que parecen sobre el papel, no por experiencia propia.

• Probablemente fáciles: crepes bánh xèo chisporroteantes, fideos de arroz bún thịt nướng con cerdo marinado a la parrilla, arroz con cúrcuma com gà con pollo asado, salchicha en hoja de plátano, rollitos crujientes de langostino, pastelitos de arroz al vapor con gambas secas y el postre chè de judía roja.
• Intermedios: sopa de fideos con pastel de pescado bún chả cá, cerdo estofado caramelizado con espinaca de agua y el café con sal del final del tour de mediodía.
• Aventureros: carne picada envuelta en hojas de piper lolot, almejas al vapor con hierba limón, langostinos y pez conejo sellado a la llama en el tour de la tarde.

Es un menú amable para niños a los que les gustan la carne a la parrilla y los fideos. Dos puntos a señalar. El tour de mediodía termina con una taza de café con sal y la página no dice si hay una alternativa para niños, así que pregunta. Y las páginas no dicen cuánto pican las degustaciones.

Notas dietéticas para familias

Los dos tours de Da Nang comparten casi todas las líneas dietéticas:

• Lactosa: «Apto para intolerancias a la lactosa, solo 1–2 degustaciones llevan lactosa».
• Gluten: «Posible, aunque se usa gluten en 1–2 degustaciones».
• Cerdo: «Posible, aunque se usa cerdo en 2–3 platos. No apto para dietas halal».
• Halal: «No apto, ya que ningún puesto de la ruta tiene certificación halal».
• Pescetariano: mediodía: «Posible, aunque se usa carne en 3–4 degustaciones»; tarde: «Posible, aunque se usa carne en 4–5 degustaciones».
• Alergia al marisco / crustáceos: solo mediodía: «Posible para alergias leves, aunque se usa marisco en 3–4 degustaciones».

La página de la tarde no incluye ninguna línea sobre alergia al marisco aunque su final es un festín de marisco, así que un niño con alergia a los crustáceos necesita una respuesta por escrito de A Chef’s Tour antes de reservar. No se indica nada sobre huevos, frutos secos ni dietas vegetarianas. A Chef’s Tour no lo indica, así que pregúntales en info@achefstour.com. Los puestos callejeros comparten woks y aceite, y ningún operador puede garantizar un plato sin alérgenos.

¿Da Nang o Hoi An para una familia?

Muchas familias se alojan en Hoi An y tratan Da Nang como excursión de un día, o al revés. A Chef’s Tour organiza también un tour en Hoi An, el tour gastronómico de Hoi An, con los mismos 45 US$ y la misma política infantil. Las páginas de Da Nang presentan su tour como el paseo gastronómico más fuerte, con restaurantes recomendados por Michelin en Da Nang y no en Hoi An, aunque es una afirmación del propio operador que no podemos comprobar. Los tours de Da Nang tienen además dos salidas, mientras que Hoi An tiene un solo tour de tarde.

Para una estancia corta, elegiríamos el tour de la ciudad donde duermas, ya que los traslados al final de un tour de 3,5 a 4 horas cansan a los niños.

Aspectos prácticos con niños

La página del tour de mediodía no indica el número de paradas y ninguna describe aceras ni distancias. Puntos de planificación, en parte de las páginas y en parte de conocimiento general:

• Cochecitos: los callejones de comida callejera son estrechos y están llenos de gente. Llevaríamos al bebé en mochila portabebés.
• Calor y agua: el agua embotellada está incluida. Añade gorros y ropa ligera.
• Punto de encuentro: no figura en las páginas, así que llegará con tu confirmación de reserva.
• Cómo llegar: no se indica la recogida, así que planea un taxi o un coche de transporte con conductor.
• Aseos: no figuran. Ve antes de encontraros.

Un buen patrón familiar es el tour de mediodía como almuerzo tardío, un descanso y luego la playa.

También ayuda comentar el tour con los niños de antemano. Diles que probarán pequeñas porciones en seis o siete paradas, que no tienen que terminar nada y que el guía está ahí para explicar qué es cada plato. Los niños que saben que pueden decir que no suelen ser más valientes para decir que sí. Lleva toallitas húmedas, un pequeño tentempié para el camino de vuelta y una capa ligera para los cafés con aire acondicionado. Si tu familia tiene edades mezcladas, menciónalo al reservar para que el guía marque el ritmo, y recuerda que con un máximo de ocho personas, un comensal lento se nota más que en un tour grande.

Cómo reservar el tour gastronómico de Da Nang para una familia

Reservas directamente con A Chef’s Tour en achefstour.com y nosotros nunca cobramos. Abre el tour gastronómico de Da Nang (mediodía) o el tour gastronómico de Da Nang a través de nuestro enlace, elige una fecha en el calendario en directo, añade adultos y niños y paga. La confirmación es instantánea.

• Indica correctamente la edad de los niños: la mitad de precio cubre de 3 a 12 años y los bebés de 0 a 2 años son gratis.
• Indica dietas y alergias al reservar y escribe a info@achefstour.com por cualquier cosa que no figure.
• Reserva pronto durante tu estancia: la página aconseja reservar al comienzo del viaje.
• Grupo privado o más grande: contacta con el operador, ya que el límite estándar es de ocho.

Cancelación, según las páginas: puedes cancelar hasta 24 horas antes de la experiencia con reembolso completo.

Somos afiliados de A Chef’s Tour y ganamos una comisión por las reservas hechas a través de nuestros enlaces; no cambia el precio que pagas.

Preguntas frecuentes

Nuestra última palabra sincera

¿Es buena idea el tour gastronómico de Da Nang con niños? Para comensales curiosos de unos seis años en adelante, creemos que sí: mitad de precio de 3 a 12 años, más de 15 degustaciones, un máximo de ocho personas y dos rutas con personalidades distintas. Los inconvenientes son claros. Las páginas no dicen cuánto pica la comida, el final de la tarde es muy de marisco, las alternativas dietéticas son limitadas y el tour de la tarde termina tarde. No hemos hecho ninguno de los dos tours, así que enviamos a los lectores porque los datos de las páginas en directo cuadran.

Para la mayoría de las familias reservaríamos el tour gastronómico de Da Nang (mediodía). Para niños mayores a los que les encante el marisco, el tour gastronómico de Da Nang tiene el final más fuerte. Si también estás en Hoi An, el tour gastronómico de Hoi An tiene el mismo precio y la misma política infantil.