{"id":21525,"date":"2026-11-07T20:00:00","date_gmt":"2026-11-07T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/uncategorized-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/"},"modified":"2026-11-07T20:00:00","modified_gmt":"2026-11-07T20:00:00","slug":"guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/","title":{"rendered":"Guide alimentaire de la visite culinaire de Mexico : porc, pesc\u00e9tariens et halal, midi ou soir"},"content":{"rendered":"\n<p><style>\n\/* \u2500\u2500 Hide Astra default post title + meta for this post \u2500\u2500 *\/\n.single-post .entry-title,\n.single-post .entry-meta,\n.single-post .ast-post-format-meta,\n.single-post .post-meta { display:none !important; }\n.single-post .entry-content { padding-top:0 !important; margin-top:0 !important; }\n.single-post .ast-article-single { padding-top:0 !important; 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href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/\">Accueil<\/a>  \/  <a href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/category\/food-tours\/\">Visites culinaires<\/a>  \/  <a href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/category\/mexico\/\">Mexique<\/a><\/div>\n<span class=\"htf-category\">Mexico \u00b7 Visites culinaires<\/span>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_89 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-1'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Guide_alimentaire_de_la_visite_culinaire_de_Mexico_porc_pescetariens_et_halal_les_limites_midi_ou_soir\" >Guide alimentaire de la visite culinaire de Mexico : porc, pesc\u00e9tariens et halal : les limites, midi ou soir<\/a><ul class='ez-toc-list-level-2' ><li class='ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Ce_que_disent_les_pages_de_Mexico_en_bref\" >Ce que disent les pages de Mexico, en bref<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Les_mentions_alimentaires_cote_a_cote\" >Les mentions alimentaires, c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Porc_un_peu_mieux_le_soir\" >Porc : un peu mieux le soir<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Pescetarien_inadapte_et_encore_plus_le_soir\" >Pesc\u00e9tarien : inadapt\u00e9, et encore plus le soir<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Halal_vegetarien_et_ce_qui_nest_pas_indique\" >Halal, v\u00e9g\u00e9tarien et ce qui n\u2019est pas indiqu\u00e9<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Ce_que_lon_mange_midi_ou_soir\" >Ce que l\u2019on mange, midi ou soir<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Details_pratiques_prix_horaires_enfants_annulation\" >D\u00e9tails pratiques : prix, horaires, enfants, annulation<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Comment_reserver\" >Comment r\u00e9server<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#FAQ\" >FAQ<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Notre_dernier_mot_en_toute_franchise\" >Notre dernier mot, en toute franchise<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Visites_culinaires_que_nous_regarderions_au_Mexique\" >Visites culinaires que nous regarderions au Mexique<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Continuer_la_lecture\" >Continuer la lecture<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Recevez_nos_meilleurs_conseils_de_voyage_dans_votre_boite_mail\" >Recevez nos meilleurs conseils de voyage dans votre bo\u00eete mail<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/food-tours-fr\/guide-alimentaire-visite-culinaire-mexico\/#Contenus_assistes_par_IA_pour_les_marques_de_voyage\" >Contenus assist\u00e9s par IA pour les marques de voyage<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h1><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guide_alimentaire_de_la_visite_culinaire_de_Mexico_porc_pescetariens_et_halal_les_limites_midi_ou_soir\"><\/span>Guide alimentaire de la visite culinaire de Mexico : <em>porc, pesc\u00e9tariens et halal : les limites, midi ou soir<\/em><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h1>\n<p class=\"htf-hero-deck\">Les visites culinaires d\u2019A Chef&#8217;s Tour \u00e0 Mexico parcourent Coyoac\u00e1n \u00e0 midi et \u00e0 la tomb\u00e9e de la nuit pour US$89, et les notes alimentaires sont br\u00e8ves mais parlantes : le porc est possible, le pesc\u00e9tarisme et le halal ne conviennent pas. Nous n\u2019avons fait aucune des deux visites ; ce guide cite les pages en ligne, montre en quoi les chiffres du midi et du soir diff\u00e8rent et dresse la liste de ce qu\u2019il faut demander avant de payer.<\/p>\n<div class=\"htf-hero-meta\">\n<div class=\"htf-meta-author\">\n<div class=\"htf-avatar\">J&amp;A<\/div>\n<div><strong>Joona &amp; Alla<\/strong>Rovaniemi, Finlande<\/div>\n<\/div>\n<span class=\"htf-dot\">\u00b7<\/span> novembre 2026 <span class=\"htf-dot\">\u00b7<\/span> 8 min de lecture <span class=\"htf-dot\">\u00b7<\/span> V\u00e9rifi\u00e9 avec la page de la visite en ligne<\/div>\n<div class=\"htf-hero-img\">\n<div class=\"htf-hero-img-inner\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/mexico-city-food-tour-lunchtime-a-chef-s-tour-photo-1.jpg\" alt=\"Street food de Mexico lors de la Mexico City Food Tour (lunchtime) d\u2019A Chef&#x27;s Tour\" width=\"1600\" height=\"741\" loading=\"eager\" fetchpriority=\"high\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/header>\n<!-- A CHEF'S TOUR PARTNER BANNER -->\n<div class=\"htf-sale-banner\" style=\"margin:28px 0 36px;padding:22px 28px;background:linear-gradient(135deg,#C8A45A 0%,#d8b970 50%,#C8A45A 100%);border-radius:10px;color:#0d2018;display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:24px;box-shadow:0 8px 24px rgba(200,164,90,0.25);\">\n<div style=\"flex:0 0 auto;font-size:13px;font-weight:800;letter-spacing:3px;text-transform:uppercase;background:#0d2018;color:#C8A45A;padding:8px 14px;border-radius:4px;\">Notre partenaire de visites culinaires<\/div>\n<div style=\"flex:1 1 260px;\">\n<div style=\"font-family:'Playfair Display',serif;font-size:24px;line-height:1.2;font-weight:600;margin-bottom:4px;\">Visites culinaires en petit groupe avec A Chef&#8217;s Tour : 8 personnes maximum, plus de 15 d\u00e9gustations<\/div>\n<div style=\"font-size:14px;line-height:1.5;opacity:0.85;\">Les dates et les prix en direct s\u2019ouvrent sur leur propre page de r\u00e9servation. Si vous r\u00e9servez via notre lien, vous payez le prix normal ; nous touchons une petite commission qui garde ce blog ind\u00e9pendant.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<!-- ARTICLE + SIDEBAR -->\n<div class=\"htf-wrap\"><!-- BODY -->\n<article class=\"htf-body\">\n<p>Ce guide s\u2019appuie sur la page en ligne de la Mexico City Food Tour (lunchtime) d\u2019A Chef&#8217;s Tour : prix, heure de d\u00e9part, taille du groupe, d\u00e9gustations et notes alimentaires viennent directement de l\u2019op\u00e9rateur, jamais d\u2019une invention.<\/p>\n<div class=\"htf-tldr\">\n<div class=\"htf-tldr-label\">En bref<\/div>\n<p>Les deux visites de Mexico, la <a class=\"htf-book-link\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour-lunch\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\" style=\"color:#2D5A3D;font-weight:600;text-decoration:underline;text-decoration-color:#C8A45A;text-underline-offset:3px;\">Mexico City Food Tour (lunchtime)<\/a> et celle du soir <a class=\"htf-book-link\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\" style=\"color:#2D5A3D;font-weight:600;text-decoration:underline;text-decoration-color:#C8A45A;text-underline-offset:3px;\">Mexico City Food Tour<\/a>, chacune \u00e0 US$89 par personne avec plus de 12 d\u00e9gustations, disent que le porc est possible (2 \u00e0 3 d\u00e9gustations \u00e0 midi, 1 \u00e0 2 le soir), mais se d\u00e9clarent inadapt\u00e9es aux pesc\u00e9tariens (viande dans 5 \u00e0 6 d\u00e9gustations \u00e0 midi, 7 \u00e0 8 le soir) et aux r\u00e9gimes halal. Aucune ligne n\u2019est indiqu\u00e9e pour v\u00e9g\u00e9tarien, v\u00e9gan, gluten, lactose et allergies. Si le porc compte pour vous, la visite du soir a le chiffre le plus bas ; si vous voulez moins de d\u00e9gustations avec de la viande au total, c\u2019est celle du midi.<\/p>\n<\/div>\n<!-- HTF-BOOK-CTA -->\n<div class=\"htf-la-cta\">\n<div class=\"htf-la-cta-text\">\n<p class=\"htf-la-eyebrow\">Notre choix \u00b7 A Chef&#8217;s Tour<\/p>\n<p class=\"htf-la-title\">Mexico City Food Tour (lunchtime)<\/p>\n<p class=\"htf-la-sub\">US$89 par personne \u00b7 plus de 12 d\u00e9gustations \u00b7 10 h 30\u201314 h 30 \u00b7 8 personnes max. \u00b7 Coyoac\u00e1n.<\/p>\n<\/div>\n<a class=\"htf-la-btn\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour-lunch\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\">Voir les dates et r\u00e9server \u2192<\/a>\n<\/div>\n<div class=\"htf-toc\">\n<div class=\"htf-toc-label\">Dans ce guide<\/div>\n<ol><li><a href=\"#s1\">Ce que disent les pages de Mexico, en bref<\/a><\/li><li><a href=\"#s2\">Les mentions alimentaires, c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te<\/a><\/li><li><a href=\"#s3\">Porc : un peu mieux le soir<\/a><\/li><li><a href=\"#s4\">Pesc\u00e9tarien : inadapt\u00e9, et encore plus le soir<\/a><\/li><li><a href=\"#s5\">Halal, v\u00e9g\u00e9tarien et ce qui n\u2019est pas indiqu\u00e9<\/a><\/li><li><a href=\"#s6\">Ce que l\u2019on mange, midi ou soir<\/a><\/li><li><a href=\"#s7\">D\u00e9tails pratiques : prix, horaires, enfants, annulation<\/a><\/li><li><a href=\"#s8\">Comment r\u00e9server<\/a><\/li><li><a href=\"#faq\">FAQ<\/a><\/li><\/ol>\n<\/div>\n<h2 id=\"s1\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_que_disent_les_pages_de_Mexico_en_bref\"><\/span>Ce que disent les pages de Mexico, en bref<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A Chef&#8217;s Tour organise des balades culinaires en petit groupe dans environ 80 villes, men\u00e9es par des cuisiniers, des chefs et des gourmands locaux. \u00c0 Mexico, elle propose deux visites \u00e0 Coyoac\u00e1n, le quartier que les pages pr\u00e9sentent comme le district boh\u00e8me et plein d\u2019\u00e2me de Frida Kahlo : une visite du midi de 10 h 30 \u00e0 14 h 30 et une visite du soir de 16 h \u00e0 20 h. Toutes deux co\u00fbtent US$89 par personne, comptent plus de 12 d\u00e9gustations et limitent les groupes \u00e0 huit, avec eau en bouteille et boissons sans alcool locales incluses.<\/p><p>Les informations alimentaires sont br\u00e8ves : trois lignes sur chaque page. C\u2019est suffisant pour \u00eatre utile, car les chiffres sont pr\u00e9cis et, par endroits, diff\u00e9rents entre les deux d\u00e9parts, et parce que dans une balade de quatre heures avec plus de 12 d\u00e9gustations, chaque plat \u00e9cart\u00e9 repr\u00e9sente une part notable du menu. Ce guide les met c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te et signale ce qui manque.<\/p><p>Comment nous avons \u00e9crit ceci : nous sommes Joona et Alla, voyageurs en famille install\u00e9s \u00e0 Rovaniemi, en Finlande, et nous n\u2019avons pas fait cette visite. Nous \u00e9tudions les visites culinaires \u00e0 partir des pages en ligne et orientons les lecteurs vers celles qui tiennent la route ; chaque information ci-dessous vient donc de la page d\u2019A Chef&#8217;s Tour elle-m\u00eame.<\/p>\n<h2 id=\"s2\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Les_mentions_alimentaires_cote_a_cote\"><\/span>Les mentions alimentaires, c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<table><thead><tr><th>R\u00e9gime<\/th><th>Visite du midi<\/th><th>Visite du soir<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Porc<\/td><td>\u00ab Possible, bien que le porc soit utilis\u00e9 dans 2 \u00e0 3 d\u00e9gustations (sur 12 au total) \u00bb<\/td><td>\u00ab Possible, bien que le porc soit utilis\u00e9 dans 1 \u00e0 2 d\u00e9gustations (sur 12 au total) \u00bb<\/td><\/tr><tr><td>Pesc\u00e9tarien<\/td><td>\u00ab Inadapt\u00e9, car de la viande est utilis\u00e9e dans 5 \u00e0 6 d\u00e9gustations (sur 12 au total) \u00bb<\/td><td>\u00ab Inadapt\u00e9, car de la viande est utilis\u00e9e dans 7 \u00e0 8 d\u00e9gustations (sur 12 au total) \u00bb<\/td><\/tr><tr><td>Halal<\/td><td>\u00ab Inadapt\u00e9, car aucun vendeur sur le parcours de la visite ne d\u00e9tient de certification halal \u00bb<\/td><td>M\u00eame formulation<\/td><\/tr><tr><td>V\u00e9g\u00e9tarien \/ v\u00e9gan<\/td><td>Non indiqu\u00e9<\/td><td>Non indiqu\u00e9<\/td><\/tr><tr><td>Gluten, lactose, allergies<\/td><td>Non indiqu\u00e9<\/td><td>Non indiqu\u00e9<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><p>Remarquez que les lignes sur les pesc\u00e9tariens disent \u00ab inadapt\u00e9 \u00bb alors que celles sur le porc disent \u00ab possible \u00bb. L\u2019op\u00e9rateur trace la limite l\u00e0 o\u00f9 de la viande est utilis\u00e9e dans environ la moiti\u00e9 des d\u00e9gustations ou plus. Cinq ou six sur douze, c\u2019est presque la moiti\u00e9 ; sept ou huit, c\u2019est bien plus de la moiti\u00e9.<\/p>\n<h2 id=\"s3\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Porc_un_peu_mieux_le_soir\"><\/span>Porc : un peu mieux le soir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les chiffres du porc sont faibles pour les deux visites : 2 \u00e0 3 sur 12 \u00e0 midi et 1 \u00e0 2 sur 12 le soir. Autrement dit, quelqu\u2019un qui \u00e9vite le porc passerait quelques d\u00e9gustations et garderait l\u2019essentiel du menu. La page du midi cite la barbacoa, le taco de maciza, des quesadillas au huitlacoche et des poches de masa fourr\u00e9es au suadero, une pi\u00e8ce de b\u0153uf, et celle du soir cite la saucisse chistorra et un taco al pastor taill\u00e9 dans le trompo, qui est classiquement du porc. Les pages ne disent pas quelles d\u00e9gustations contiennent du porc, nous ne ferons donc pas de suppositions ; demandez \u00e0 l\u2019op\u00e9rateur lesquelles \u00e9carter.<\/p><figure class=\"htf-fig\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/mexico-city-food-tour-lunchtime-a-chef-s-tour-photo-2.jpg\" alt=\"Street food de Mexico, tir\u00e9e des photos de la page d\u2019A Chef&#x27;s Tour pour sa visite du midi.\" width=\"470\" height=\"660\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><figcaption>Street food de Mexico, tir\u00e9e des photos de la page d\u2019A Chef&#x27;s Tour pour sa visite du midi. <span>Photo : A Chef&#x27;s Tour<\/span><\/figcaption><\/figure><p>Si vous \u00e9vitez le porc pour des raisons religieuses plut\u00f4t que par go\u00fbt, sachez que le porc cuit sur des plaques et des friteuses partag\u00e9es est un risque dont les pages de Mexico ne parlent pas, et que la masa et les haricots de la cuisine mexicaine sont souvent pr\u00e9par\u00e9s avec du saindoux. Demandez directement \u00e0 l\u2019op\u00e9rateur.<\/p>\n<h2 id=\"s4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pescetarien_inadapte_et_encore_plus_le_soir\"><\/span>Pesc\u00e9tarien : inadapt\u00e9, et encore plus le soir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La visite du midi est inadapt\u00e9e aux pesc\u00e9tariens, avec de la viande dans 5 \u00e0 6 d\u00e9gustations sur 12 ; celle du soir est pire, avec de la viande dans 7 \u00e0 8 sur 12. Le menu du soir comprend un taco au poisson parmi les d\u00e9gustations cit\u00e9es, mais les autres plats nomm\u00e9s sont la chistorra, la gordita au suadero, le tamal de mole et l\u2019al pastor, et le d\u00e9compte de la page elle-m\u00eame montre que le poisson ne porte pas le menu.<\/p><p>Pour un pesc\u00e9tarien, les pages de Mexico d\u2019A Chef&#8217;s Tour sont donc un non net. Si vous voyagez avec l\u2019un d\u2019eux, envisagez une autre activit\u00e9 pour cette personne et comparez d\u2019autres villes : les pages de Lima d\u2019A Chef&#8217;s Tour, par exemple, indiquent que le pesc\u00e9tarisme est possible avec de la viande dans seulement 2 \u00e0 3 d\u00e9gustations sur 14, un tout autre tableau. Les menus c\u00f4tiers et \u00e0 base de fruits de mer conviennent mieux aux pesc\u00e9tariens que les menus grillades et masa, et il est utile de le savoir au moment de choisir o\u00f9 d\u00e9penser votre budget de visites culinaires.<\/p><p>Les familles avec un enfant pesc\u00e9tarien se heurtent au m\u00eame probl\u00e8me, et la r\u00e9ponse est la m\u00eame : choisir une autre activit\u00e9 pour ce repas ou accepter qu\u2019une grande partie du menu ne lui soit pas accessible.<\/p>\n<div class=\"htf-la-cta\" style=\"margin-top:36px;\">\n<div class=\"htf-la-cta-text\">\n<p class=\"htf-la-eyebrow\">R\u00e9servez \u00b7 A Chef&#8217;s Tour<\/p>\n<p class=\"htf-la-title\">Mexico City Food Tour (lunchtime)<\/p>\n<p class=\"htf-la-sub\">\u00c0 partir de US$89 par personne \u00b7 10 h 30 &#8211; 14 h 30 \u00b7 petit groupe, 8 max.<\/p>\n<\/div>\n<a class=\"htf-la-btn\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour-lunch\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\">Voir les dates et r\u00e9server \u2192<\/a>\n<\/div>\n<h2 id=\"s5\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Halal_vegetarien_et_ce_qui_nest_pas_indique\"><\/span>Halal, v\u00e9g\u00e9tarien et ce qui n\u2019est pas indiqu\u00e9<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Le halal est inadapt\u00e9 sur les deux pages car aucun vendeur du parcours ne d\u00e9tient de certification halal. Les v\u00e9g\u00e9tariens et les v\u00e9gans ne sont pas \u00e9voqu\u00e9s. Certains plats cit\u00e9s par les pages semblent sans viande sur le papier \u2014 tinga de jamaica (une garniture \u00e0 l\u2019hibiscus), enmolada de pl\u00e1tano, fromages r\u00e9gionaux et sopes \u2014 mais le nom d\u2019un plat n\u2019est pas une d\u00e9claration alimentaire, et la cuisine mexicaine utilise souvent du saindoux dans la masa, les haricots et les tamales, ou du bouillon de viande dans les sauces. A Chef&#8217;s Tour ne l\u2019indique pas : demandez-leur avant de r\u00e9server (info@achefstour.com) et demandez ce que l\u2019h\u00f4te peut faire le jour m\u00eame.<\/p><p>Les lignes sur le gluten, le lactose et les allergies sont elles aussi absentes. La masa de ma\u00efs est naturellement sans gluten, mais les tortillas de bl\u00e9, le pain du pambazo et les churros ne le sont pas, et le fromage, la cr\u00e8me et le flan apportent des produits laitiers. Les sauces mole peuvent contenir des fruits \u00e0 coque et des graines. Les visites de street food ne peuvent pas garantir des plats sans allerg\u00e8nes ; \u00e9crivez donc d\u2019abord \u00e0 l\u2019op\u00e9rateur en pr\u00e9cisant votre allerg\u00e8ne.<\/p><p>Questions \u00e0 envoyer en un seul e-mail :<\/p><ul><li>Quelles d\u00e9gustations contiennent du porc, du saindoux ou du bouillon de viande, et peut-on en remplacer ou en passer sans remplacement ?<\/li><li>Les haricots, la masa et les sauces du parcours sont-ils pr\u00e9par\u00e9s avec du saindoux ?<\/li><li>Le pulque est-il facultatif, et quelle est sa teneur en alcool ?<\/li><li>Le guide peut-il pr\u00e9voir quelque chose pour un v\u00e9g\u00e9tarien, ou celui-ci passerait-il simplement plusieurs d\u00e9gustations ?<\/li><li>Y a-t-il un \u00e2ge minimum pour la visite du soir ?<\/li><\/ul><p>Demandez les r\u00e9ponses par \u00e9crit et conservez-les avec votre confirmation. L\u2019op\u00e9rateur sait quels vendeurs se trouvent sur le parcours un jour donn\u00e9, et les vendeurs de rue peuvent changer leurs menus et leurs horaires.<\/p>\n<h2 id=\"s6\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ce_que_lon_mange_midi_ou_soir\"><\/span>Ce que l\u2019on mange, midi ou soir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La page du midi cite le taco de maciza, le pambazo, l\u2019enmolada de pl\u00e1tano, des fromages r\u00e9gionaux, la barbacoa, des quesadillas au huitlacoche, des poches de masa au suadero, le caf\u00e9 de olla, des churros et le flan de cajeta. La page du soir cite la chistorra, la tinga de jamaica, le taco de pescado, des sopes, le tamal de mole, des esquites grill\u00e9s, une gordita au suadero, le taco al pastor, le caf\u00e9 de olla, l\u2019horchata, l\u2019atole \u00e0 la goyave et un pulque fra\u00eechement pr\u00e9par\u00e9. Le pulque est une boisson ferment\u00e9e traditionnelle ; la page n\u2019en indique pas la teneur en alcool, demandez donc si vous \u00e9vitez l\u2019alcool ou voyagez avec des enfants.<\/p><figure class=\"htf-fig\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/mexico-city-food-tour-a-chef-s-tour-photo-1.jpg\" alt=\"Street food de Mexico, tir\u00e9e des photos de la page d\u2019A Chef&#x27;s Tour pour sa visite du soir.\" width=\"1600\" height=\"741\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><figcaption>Street food de Mexico, tir\u00e9e des photos de la page d\u2019A Chef&#x27;s Tour pour sa visite du soir. <span>Photo : A Chef&#x27;s Tour<\/span><\/figcaption><\/figure><p>D\u2019apr\u00e8s les chiffres, le menu du midi semble plus l\u00e9ger en viande, avec les fromages, le huitlacoche et les douceurs qui en font plus, tandis que le menu du soir est plut\u00f4t une soir\u00e9e grillades et trompo.<\/p>\n<h2 id=\"s7\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Details_pratiques_prix_horaires_enfants_annulation\"><\/span>D\u00e9tails pratiques : prix, horaires, enfants, annulation<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les deux visites co\u00fbtent US$89 par personne, ce qui place Mexico parmi les offres latino-am\u00e9ricaines les plus ch\u00e8res, devant Oaxaca \u00e0 US$59\u201369 et Lima \u00e0 US$69. Vous payez plus de 12 d\u00e9gustations en petit groupe avec un h\u00f4te local, dans un quartier o\u00f9 les plats pris s\u00e9par\u00e9ment sont bon march\u00e9 mais o\u00f9 les meilleurs stands sont difficiles \u00e0 choisir sans aide. Aucune des pages ne donne de politique pour les enfants ; demandez donc \u00e0 A Chef&#8217;s Tour les tarifs enfants. La visite du midi dure de 10 h 30 \u00e0 14 h 30 et celle du soir de 16 h \u00e0 20 h ; toutes deux se font \u00e0 pied et le point de rendez-vous est envoy\u00e9 avec votre confirmation de r\u00e9servation, car les participants viennent de toute la ville. Coyoac\u00e1n se trouve dans le sud de Mexico, loin du centre historique ; pr\u00e9voyez donc du temps et un taxi ou un VTC pour vous y rendre, et v\u00e9rifiez le trajet depuis votre h\u00f4tel avant de choisir un d\u00e9part. Les deux pages indiquent que vous pouvez annuler jusqu\u2019\u00e0 48 heures avant la visite avec remboursement int\u00e9gral. Si vous avez besoin de r\u00e9ponses alimentaires au pr\u00e9alable, demandez avant de payer : le d\u00e9lai de remboursement est un filet de s\u00e9curit\u00e9, mais ne remplace pas la question.<\/p>\n<h2 id=\"s8\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Comment_reserver\"><\/span>Comment r\u00e9server<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Les r\u00e9servations se font directement sur achefstour.com, pas par notre interm\u00e9diaire : ouvrez la page de la visite, choisissez une date sur le calendrier en direct et vous obtenez une confirmation imm\u00e9diate. Nous n\u2019encaissons jamais de paiement. Ouvrez la page de la <a class=\"htf-book-link\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour-lunch\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\" style=\"color:#2D5A3D;font-weight:600;text-decoration:underline;text-decoration-color:#C8A45A;text-underline-offset:3px;\">Mexico City Food Tour (lunchtime)<\/a> ou celle de la <a class=\"htf-book-link\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\" style=\"color:#2D5A3D;font-weight:600;text-decoration:underline;text-decoration-color:#C8A45A;text-underline-offset:3px;\">Mexico City Food Tour<\/a> pour le d\u00e9part du soir et choisissez une date.<\/p><ol><li>Choisissez la date et le nombre de participants sur la page de la visite.<\/li><li>V\u00e9rifiez le point de rendez-vous et l\u2019heure de d\u00e9part sur votre confirmation de r\u00e9servation.<\/li><li>Indiquez vos besoins alimentaires \u00e0 A Chef&#8217;s Tour au moment de la r\u00e9servation (info@achefstour.com) plut\u00f4t qu\u2019au stand.<\/li><\/ol><p>Les deux pages indiquent que vous pouvez annuler \u00e0 tout moment jusqu\u2019\u00e0 48 heures avant votre visite avec remboursement int\u00e9gral. Envoyez vos questions alimentaires \u00e0 l\u2019op\u00e9rateur avant de payer.<\/p><p>Nous sommes affili\u00e9s \u00e0 A Chef&#8217;s Tour et touchons une commission sur les r\u00e9servations faites via nos liens ; cela ne change pas le prix que vous payez.<\/p>\n<h2 id=\"faq\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FAQ\"><\/span>FAQ<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><div class=\"htf-faq\"><details><summary>La visite culinaire de Mexico convient-elle aux pesc\u00e9tariens ?<\/summary><p>Non. Les deux pages indiquent inadapt\u00e9 : de la viande est utilis\u00e9e dans 5 \u00e0 6 d\u00e9gustations sur 12 \u00e0 midi et dans 7 \u00e0 8 sur 12 le soir.<\/p><\/details><details><summary>Puis-je \u00e9viter le porc lors de la visite culinaire de Mexico ?<\/summary><p>Les pages indiquent que c\u2019est possible, avec du porc dans 2 \u00e0 3 d\u00e9gustations sur 12 \u00e0 midi et dans 1 \u00e0 2 sur 12 le soir.<\/p><\/details><details><summary>La visite culinaire de Mexico est-elle halal ?<\/summary><p>Non. Les deux pages indiquent inadapt\u00e9 car aucun vendeur du parcours ne d\u00e9tient de certification halal.<\/p><\/details><details><summary>Des options v\u00e9g\u00e9tariennes sont-elles indiqu\u00e9es ?<\/summary><p>Non. Les pages ne donnent aucune information sur v\u00e9g\u00e9tarien, v\u00e9gan, gluten, lactose ou allergies. Demandez \u00e0 A Chef&#8217;s Tour avant de r\u00e9server.<\/p><\/details><details><summary>Combien \u00e7a co\u00fbte et combien de temps \u00e7a dure ?<\/summary><p>US$89 par personne, plus de 12 d\u00e9gustations : midi de 10 h 30 \u00e0 14 h 30, soir de 16 h \u00e0 20 h.<\/p><\/details><details><summary>Puis-je annuler ?<\/summary><p>Oui, jusqu\u2019\u00e0 48 heures avant la visite avec remboursement int\u00e9gral.<\/p><\/details><\/div>\n<h2 id=\"s9\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Notre_dernier_mot_en_toute_franchise\"><\/span>Notre dernier mot, en toute franchise<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2><p>Les visites de Mexico sont claires sur leurs limites : le porc est g\u00e9rable, le pesc\u00e9tarisme et le halal ne le sont pas, et tout le reste n\u2019est pas indiqu\u00e9. Si vous mangez de la viande et voulez le meilleur chiffre pour le porc, choisissez la visite du soir <a class=\"htf-book-link\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\" style=\"color:#2D5A3D;font-weight:600;text-decoration:underline;text-decoration-color:#C8A45A;text-underline-offset:3px;\">Mexico City Food Tour<\/a> ; si vous voulez moins de d\u00e9gustations avec de la viande et un menu plus l\u00e9ger, choisissez la <a class=\"htf-book-link\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour-lunch\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\" style=\"color:#2D5A3D;font-weight:600;text-decoration:underline;text-decoration-color:#C8A45A;text-underline-offset:3px;\">Mexico City Food Tour (lunchtime)<\/a>.<\/p><p>Nous n\u2019avons fait aucune des deux visites ; ceci est donc une recherche, pas un avis. \u00c0 US$89 par personne, posez d\u2019abord vos questions, r\u00e9servez ensuite.<\/p>\n<!-- A CHEF'S TOUR CARDS -->\n<div class=\"htf-la-cards\">\n<div style=\"text-align:center;margin-bottom:28px;\">\n<div class=\"htf-la-code\" style=\"margin-bottom:16px;\">8 personnes max. \u00b7 men\u00e9es par des cuisiniers et des gourmands locaux<\/div>\n<h3 style=\"font-family:'Playfair Display',serif;font-size:30px;font-weight:400;margin:0 0 10px;color:#fff;line-height:1.2;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Visites_culinaires_que_nous_regarderions_au_Mexique\"><\/span>Visites culinaires que nous regarderions au Mexique<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"font-size:15px;line-height:1.6;color:#d8e8d0;margin:0 auto;max-width:580px;\">Touchez une visite pour voir les dates et les prix en direct sur la page d\u2019A Chef&#8217;s Tour. Vous payez leur prix normal ; r\u00e9server via notre lien soutient Hungrytravelfamily.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"htf-la-grid\"><a class=\"htf-la-card\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour-lunch\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\"><span class=\"htf-la-k\">Mexico \u00b7 plus de 12 d\u00e9gustations<\/span><span class=\"htf-la-n\">Mexico City Food Tour (lunchtime)<\/span><span class=\"htf-la-p\">\u00c0 partir de US$89 par personne<\/span><span class=\"htf-la-go\">Voir les dates \u2192<\/span><\/a><a class=\"htf-la-card\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\"><span class=\"htf-la-k\">Mexico \u00b7 plus de 12 d\u00e9gustations<\/span><span class=\"htf-la-n\">Mexico City Food Tour<\/span><span class=\"htf-la-p\">\u00c0 partir de US$89 par personne<\/span><span class=\"htf-la-go\">Voir les dates \u2192<\/span><\/a><a class=\"htf-la-card\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/oaxaca-food-tour\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\"><span class=\"htf-la-k\">Oaxaca \u00b7 plus de 14 d\u00e9gustations<\/span><span class=\"htf-la-n\">Oaxaca Food Tour<\/span><span class=\"htf-la-p\">\u00c0 partir de US$69 par personne<\/span><span class=\"htf-la-go\">Voir les dates \u2192<\/span><\/a><a class=\"htf-la-card\" href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/merida-food-tour\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\"><span class=\"htf-la-k\">M\u00e9rida \u00b7 plus de 15 d\u00e9gustations<\/span><span class=\"htf-la-n\">Merida Food Tour<\/span><span class=\"htf-la-p\">\u00c0 partir de US$59 par personne<\/span><span class=\"htf-la-go\">Voir les dates \u2192<\/span><\/a><\/div>\n<p style=\"font-size:12px;color:rgba(255,255,255,0.65);margin:22px 0 0;text-align:center;\">Nous sommes affili\u00e9s \u00e0 A Chef&#8217;s Tour et touchons une commission sur les r\u00e9servations faites via nos liens ; cela ne change pas le prix que vous payez.<\/p>\n<\/div>\n<!-- HTF-RELATED-POSTS-V1 -->\n<style>\n.htf-related-wrap{max-width:1100px;margin:-20px auto 30px;padding:0 20px;font-family:'Inter',sans-serif;}\n.htf-related-wrap .htf-related-eyebrow{font-family:'Inter',sans-serif;text-transform:uppercase;letter-spacing:3px;font-size:12px;color:#C8A45A;font-weight:600;text-align:center;margin:0 0 10px;}\n.htf-related-wrap h2.htf-related-title{font-family:'Playfair Display',serif;font-weight:600;font-size:32px;color:#2D5A3D;text-align:center;margin:0 0 8px;line-height:1.2;}\n.htf-related-wrap .htf-related-sub{font-family:'Inter',sans-serif;font-size:15px;color:#5b6b62;text-align:center;margin:0 0 32px;font-style:italic;}\n.htf-related-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:24px;}\n.htf-related-card{background:#fff;border:1px solid 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href=\"#s5\">Halal et non indiqu\u00e9<\/a><\/li><li><a href=\"#s6\">Ce que l\u2019on mange<\/a><\/li><li><a href=\"#s7\">Pratique<\/a><\/li><li><a href=\"#s8\">Comment r\u00e9server<\/a><\/li><\/ol>\n<\/div>\n<div class=\"htf-sb htf-sb-tours\">\n<div class=\"htf-sb-label\">Visites culinaires \u00b7 A Chef&#8217;s Tour<\/div>\n<a href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour-lunch\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\">Mexico City Food Tour (lunchtime)<small>\u00c0 partir de US$89 par personne \u00b7 plus de 12 d\u00e9gustations<\/small><\/a><a href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/mexico-city-food-tour\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\">Mexico City Food Tour<small>\u00c0 partir de US$89 par personne \u00b7 plus de 12 d\u00e9gustations<\/small><\/a><a href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/oaxaca-food-tour\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\">Oaxaca Food Tour<small>\u00c0 partir de US$69 par personne \u00b7 plus de 14 d\u00e9gustations<\/small><\/a><a href=\"https:\/\/achefstour.com\/tour\/merida-food-tour\/?trackingCode=0abd398aebdb4d718bf068760c2d5469\" target=\"_blank\" rel=\"sponsored noopener\">Merida Food Tour<small>\u00c0 partir de US$59 par personne \u00b7 plus de 15 d\u00e9gustations<\/small><\/a>\n<\/div>\n<div class=\"htf-sb\">\n<div class=\"htf-sb-label\">Partager cette histoire<\/div>\n<div class=\"htf-sb-share\"><a title=\"Pinterest\" href=\"#\">Pin<\/a> <a title=\"Facebook\" href=\"#\">f<\/a> <a title=\"X \/ Twitter\" href=\"#\">X<\/a> <a title=\"Copy link\" href=\"#\">\ud83d\udd17<\/a><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"htf-sb htf-sb-svc\">\n<div class=\"htf-sb-label\">Travaillez avec nous<\/div>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Contenus_assistes_par_IA_pour_les_marques_de_voyage\"><\/span>Contenus assist\u00e9s par IA pour les marques de voyage<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>Joona &amp; Alla aident les marques de voyage \u00e0 r\u00e9diger des contenus de destination que les humains comme l\u2019IA adorent.<\/p>\n<a class=\"htf-btn\" href=\"https:\/\/hungrytravelfamily.com\/blog\/fr\/collaborations-2\/\">Voir nos services<\/a>\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Is the Mexico City food tour suitable for pescatarians?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"No. Both pages say unsuitable: meat is used in 5\u20136 of 12 tastings at lunchtime and 7\u20138 of 12 in the evening.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Can I avoid pork on the Mexico City food tour?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"The pages say it is possible, with pork in 2\u20133 of 12 tastings at lunchtime and 1\u20132 of 12 in the evening.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Is the Mexico City food tour halal?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"No. Both pages say unsuitable because no vendors on the route hold halal certification.\"}}, {\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Are vegetarian options listed?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"No. The pages do not list vegetarian, vegan, gluten, lactose or allergy information. 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